简介：用鲜料酱油与其它佐料腌制而成的酱鸭,外形饱满、光亮,呈琥珀色,鲜嫩味美,老少皆宜,在食品市场受到欢迎.其制作技术如下:

简介：映山红又名满山红，为杜鹃花科杜鹃花属半落叶或落叶灌木。植株丛生分枝多，单叶互生，叶片纸质，多呈卵状椭圆，少披针形，先端尖，花簇生于枝条顶端，伞状花序，合瓣花冠4～5裂，单瓣，呈漏斗状钟形。花色主要有鲜红、紫红、桃红、粉红、白色等。先花后叶，少花叶同发，花期5月左右，也有少数秋末冬初开花。

简介：

简介：将有生命的树桩同有灵性的石体紧密地结合在一起，使两者相互依附而成为附石盆景。成功的附石盆景，妙趣横生，能给人美仑美奂的艺术享受。正如贺淦荪大师所言：“附石盆景能充分展示树根之美，树石结合之妙和树性顽强拼搏之神以及展现栽培技艺之功。”

简介：贴梗海棠是生长缓慢的小灌木，近10年也长不到2cm粗，所以只能制作小型盆景，也正是因为粗下很难得到，所以它的造型原则，只能是树冠简洁，仅仅几枝而已，否则就会出现头重脚轻、冠干比例不协调现象。依据此造型原则，在造型过程中，可采取截干与扎枝相结合的办法，通过两三次截干，使主干出现两三次过渡与弯曲，培养出一定的树势，这种方法，实际是蔷枝法用在了培育贴梗海棠的树干上。

简介：

简介：(2)造型要点：主干右侧底托至关重要，在主干第二弯上1／2处定位；左侧第一托在主干第三弯曲处出枝；右侧底托跌宕横展，左侧短枝略垂，与主干上部螺旋式上升形成上下抗力，以力增势；枝脉左右回旋，枝梢曲节旋转，枝托长短相间，树廓整体呈斜三角形，主干略为遮挡即可，以最大限度地体现主干的曲线美。(图1)

简介：金合欢．又名夜合花，豆科金合欢属。落叶直立灌木，树态端庄优美．春叶嫩绿，意趣浓郁，冠幅圆润，呈现出迎风招展的英姿。树高3m左右，小枝柔弱，有明显皮孔，单叶互生，一回羽状复叶形美绿亮，花朵靓丽芳香。金合欢不但是园林绿化优良树种，还是公园、庭园的观赏植物。适宜家庭盆栽，它的树态、叶片、花姿极其优美，开花方式特别，花极香。

简介：形态特征：主干下段类似横斜式，侧(拖)根右延、主干左斜至中段，旋即急转，曲扭右行，再扬冠回首，左冲右突，宛如蛟龙腾空。(图1)

简介：一、制花生糖将白糖750克、麦芽糖175克倒入锅内，加少量水(稍高于白砂糖)，熬至白砂糖熔化，水分基本蒸发，糖浆熬得较稠时，用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗里，如糖冷却后变硬、发脆(如发黏，还要继续熬制)，可放入猪油100克，加炒好的花生米，锅离炉搅匀，倒入事先备好的盘内(盘内涂抹油，以免黏结)压平，趁热切成块或条，冷后即可食用。　　二、制花生麻糖锅内加花生油少许和热猪油25克置于旺火上烧至七成热，倒入绵白糖500克煮熬，待其呈浅黄色糖稀，表面翻泡时，迅速倒入熟花生米(去皮且搓成两瓣)拌匀，离火。取100克熟芝麻倒在案板上铺平，将花生糖胚均匀倒在熟芝麻上

简介：禽蛋是日常生活中重要的副食品,含有人体所需要的各种营养成分,鲜蛋经过加工,既可以制成各种蛋制品和美味佳肴,又能实现增值增收,可谓一举多得。现将8种特色禽蛋制品的加工制作方法介绍如下。

简介：

简介：冰粉果(假酸浆),为茄科一年生草本植物,原产地在云南、广西一带,目前,全国各地均有种植.冰粉果制作冰粉可产生数倍的经济效益,主要项目有冰粉果冻、冰粉糕、冰粉饮料等.现介绍冰粉制作方法.

简介：我国螃蟹包括中华绒鳌蟹、青蟹、梭子蟹等，年产量已达数万吨，是水产养殖的佼佼者。蟹具有较高的营养价值和经济fir值，近年来已成为我国出口创汇的主要水产品之一。但在蟹肉制品加工过程中，产生大量的蟹脚，这些蟹脚中还含有一些蟹肉，无法用机械方法取出，人工取出则得不偿失，因此，这部分宝贵的资源往往被当作废弃物处理，十分可惜。以蟹脚为原料研制休闲食品，为蟹脚的合理利用提供一条出路。

简介：压花艺术是以植物叶片、花瓣、果实、茎干、枝皮、根皮等为材料，经过脱水、保色、压制和干燥等一系列物理、化学方法处理，把植物材料制作成平面花材，再经过巧妙构思，制作成精美的装饰画。目前，压花艺术已在现代生活中随处可见。

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简介：牡荆又名埔香、午时草、蚊香革等，为马鞭草科牡荆属落叶灌木或小乔木。树姿优美，老桩苍古奇特，是杂木类树桩盆景的优良树种。