简介：丁香为桃金娘科植物丁香（EugeniacaryophllataThunb）的干燥花蕾，别名雄丁香、公丁香。丁香常绿乔木，当花蕾由绿色转红时采摘，晒干。丁香叶为木犀科丁香属植物紫丁香、朝鲜丁香或洋丁香的干燥叶。近年来国内外对丁香叶的研究进展表明丁香叶中主要含有有机酸类、苷类、挥发油等有效成分，并且具有良好的抗菌、抗病毒、抗炎以及增强机体的体液免疫功能等药理作用。丁香已广泛用于食品、调味剂、香水制造业，但丁香花蕾、叶子和植皮真正应用于兽药、饲料和添加剂的并不多见。因此，丁香叶的药用价值值得进一步研制、开发和利用，以充分利用国内外丁香的药用新资源和新部位。
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