简介:学生是祖国的未来,他们的身体健康不仅关系到每一个家庭的美满和幸福,而且直接关系到社会的稳定,民族的兴亡。因此,加强学校食品卫生安全工作,为其营造一个卫生、安全的环境,确保在校学生的身心健康和生命安全,是实践“三个代表”重要思想的具体体现,是全面建设小康社会的重要内容。《中国教育报》记者就学校食品安全的有关问题采访了卫生部的有关领导。
简介:航空食品是提供给航空运输这一特定环境使用的食用品或饮用品,随着旅游业的不断发展,航空运输成为高效率的全球性运输体系.食品安全已成为航空食品企业管理的重要组成部份.而HACCP(危害分析和关键控制点)食品安全控制体系作为一个预防性的体系,在近30年来,以其科学高效、易于监控被世界范围内许多组织认可,在世界各国得到广泛的应用和发展.本文就航空食品安全控制引入HACCP应注意的问题进行了探讨.