简介:摘要:食品作为人们赖以生存的重要物质,其安全问题逐渐成为全球范围内研究的重点对象,食品接触纸作为包装食品的重要部分,对食品整体的安全有重要影响。食品具有的特殊性要求包装应具有充分的安全性,由于食品接触纸的原材料众多且生产所需成本低,包装的实际功能良好以及方便进行回收等特征逐渐被广泛地应用于食品的外包装当中。根据现有市场调查的结果显示,纸质的包装占所有食品外包装的40%,生产食品接触纸时需要经历制浆、调料、抄纸等众多环节,在制作的过程当中会加入各类化学物质如漂白剂、增稠剂、杀菌剂等各类化学产品,如果在制作的过程当中处理不当就很有可能会残留在纸张当中,与食品接触后产生迁移现象,对人体造成威胁。
简介:湖南医科大学茶与健康研究室硕士生最近在研究中发现,茶叶中的多酚类物质,尤其是儿茶素类化合物可诱导癌细胞“自杀”。赵燕在我国茶与健康研究、植物生化与肿瘤学专家的指导下,分别对人胃腺癌细胞、人急性早幼粒白血病细胞的生长进行了实验观察,发现绿茶、乌龙茶和红茶均具有抑制癌细胞的作用,其中未经发酵的绿茶抑癌作用最强,半发酵的乌龙茶次之,全发酵的红茶再次之,且不同产地的不同茶树品种和茶中的加工方法不同,其抗癌强度有异。她还发现茶多酚及儿茶素单体诱导细胞调亡的功能具有一定的剂量——效应关系。这项跨学科研究,揭示了茶叶抗癌新机理,并且为人类从天然植物中筛选高效、低毒抗癌药物提供了新思路,引起了学术界的关注。茶
简介:摘要:几个世纪以来,肿瘤一直是危害人类生命和健康的主要疾病之一,传统的肿瘤治疗方法包括手术切除病灶、化学药物治疗和放射治疗。但这些方法都存在一些弊端,如手术未切除肿瘤细胞的增殖、扩散,导致复发率;化疗、放疗缺乏对肿瘤组织的特异性选择,对正常组织、器官产生严重的副作用。因此,研发疗效更强、具有肿瘤特异性靶向、副作用更少的治疗方法一直是肿瘤防治领域的热点和焦点。本文主要分析细胞膜仿生修饰纳米粒肿瘤治疗的研究。