简介：为提高香料烟的品质,在保山市、德宏州香料烟产区进行了多年多点的穿烟方法与调制技术探究.结果表明：云香巴斯玛品种的下部叶穿烟200～300片/m、中部叶穿烟400～500片/m、上部叶穿烟500～600片/m,沙姆逊品种的下部叶穿烟100～200片/m、中部叶穿烟200～300片/m、上部叶穿烟300～400片/m,调制后品质较好.调制根据烟叶状态,第1～3d为凋萎变黄期,要求温度为20～28℃,相对湿度65％～80％;第4～9d为定色晒制期,温度20～50℃,相对湿度40％～60％;第10～15d为干筋期,温度30～55℃,相对湿度35％～50％.在该范围内,调制后烟叶外观质量好、颜色桔黄、光泽鲜明、油分足,能满足客户需求.

简介：介绍了日本香料工业近期的发展状况,论述了香料在合成洗涤剂（粉末洗涤剂、液体洗涤剂、餐具洗）、柔软剂、芳香剂等方面的香气变化,指出了香料香气在赋予制品机能性方面的重要作用,最后展望了香料的应用前景.

简介：2,3-戊二酮（乙酰基丙酰）是一种黄色的液体,以二酮的形式存在。然而一些GC分析表明,2,3-戊二酮还会以烯醇的形式存在,如3-羟基戊-3-烯-2-酮,所占比例很小（见图1）。

简介：采用无水乙醚萃取、GC/MS联用方法对国内不同产区香料烟和进口的土耳其、泰国香料烟的香味成分进行了分析,共定性定量了48种香味物质。结果表明：不同产区、不同部位香料烟香味成分组成相同,含量差异较大;云南A1和A2级香料烟香味成分总量（除新植二烯和叶绿醇外）最高;土耳其香料烟中有机酸所占比例超过香味成分总量的60%,酯类物质也占有较高比例,但赖百当类物质的含量及所占比例很低;泰国,新疆香料烟主要香味成分是有机酸和赖百当类物质,但后者的含量和所占比例均低于前者;云南、浙江、湖北香料烟中主要香味成分分别是赖百当类、有机酸和西柏烷类,云南和湖北香料烟还具有较高比例的有机酸,浙江香料烟类胡萝卜素类的含量及所占比例与赖百当类、西柏烷类接近,但却是所有产区中最高的。

简介：宋元时期,随着全国政治、经济重心的南移,位于东南沿海的福建造船业与航海术发达,港口与海外贸易发展迅速,并与众多国家和地区建立了贸易往来,其中香料在海外贸易中数额巨大、品种繁多。本文试从史料记载、贸易发展、沉船遗址等多方面探讨宋元时期福建海外香料贸易的发展。

简介：【摘 要】

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简介：2015年9月19日,《浙江绿晶香精有限公司2015省级工业新产品鉴定验收会议》在杭州顺利举行。此次新产品鉴定会是由余杭区经信局组织进行鉴定验收工作,会议对绿晶公司承担的"利用复合优酸乳制备优格(养乐多)香料"、"生物技术制备天然草莓风味香料"两个项目进行鉴定,同时对"生物技术制备天然草莓风味香料"进行验收。鉴定(验收)专家委员会成员有浙江省科技学院教授毛建卫、杭州市食品工业研究所高级工程师张

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简介：对加工过程进行过程能力指数计算的基本假设是过程受控和数据服从正态分布。但在实际工作中经常出现数据不服从正态分布的现象，这使得传统的过程能力指数度量失准。本文在简单介绍过程能力指数发展史的基础上，提出了一种基于MINITAB的简易计算过程能力指数的方法，并结合香精香料生产过程进行了实证。

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简介：<正>中国市场,魅力无限。食品香精市场亦是如此。90年代开始,国外的食品加工和制造企业大举进入,以及国内食品业的快速发展,吸引了众多跨国香精公司纷纷落户中国,到2001年为止,传统意义上的8大国际性香精公司都已在国内设立了工厂并投入了运行。它们的加盟无疑刺激了该行业的发展。国内的一些香精企业如爱普等抓住了机遇,吸收了跨国公司的管理经验,发挥了本土化的优势,不断发展壮大。他们和跨国香精公司一起,成为香精市场上的主角短短的几年中,整个市场上已没有空白点,并逐渐向买方转变,香精市场初步形成竞争格局。不同类型的企业刮分了市场份额。整个行业处于相对稳定的时期。短暂的平静之后又会有大的波澜。打破旧格局的新机会展现在我们面前。现在,作为企业的营销或是管理者都

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简介：本文主要阐明反应型咸味香精动态生香体系生成机理以及特点，并且提出了这种动态体系稳定机理以及模型建立的方法和思路。

简介：美国Fuisz工艺公司发明一种易挥发食用油质香精用的固态分散组系物,它可加入口香糖、糖果制品、药物及其他食品中。这一分散组系物包括易挥发食用油质香精或香味组分的一种稳定化、基本非挥发化的混合物,

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