简介:摘要:近年来,“速生鸡”“三聚氰胺”“瘦肉精”“土坑酸菜”等食用农产品质量安全事件的接连发生,使食品质量安全问题受到了全社会的广泛关注。为了让人民群众“吃得放心”,相关部门通过整合监管资源开展了一系列食用农产品质量安全监管专项行动,使食用农产品质量安全水平得以提升,稳中向好的局面正逐步形成。本文从分析食用农产品质量安全监管存在的问题入手,结合自
简介:农产品质量安全管理不能简单按照工业产品和加工食品模式管理,不能仅仅实行投料管控、工艺把关和产品按标检测合格的监管模式,必须尊重和遵循农产品生产和生长的生物学自然规律,必须通过对产地环境、生长过程影响因子及在动植物微生物发育生长过程中的代谢转化规律进行严格的风险评估和科学研究。从中确立可以人为实施监管和把控的危害因子、关键环节及质量安全要素,采取针对性的措施,制定分门别类的全程管控质量安全规范和技术指南,施以必要而精准的农业投入品准入、环境净化、生产培训、过程督导、产品检测、质量认证、包装追溯等监管制度,从而达到和实现产地环境背景清楚、生产过程基本受控、产品质量优质、危害因子安全的管控目标。
简介:摘要:食用农产品的安全性与人们的生命安全息息相关,已经成为社会各个领域的焦点。随着食用农产品种类和数量的不断增加,传统的检测技术已无法达到安全监管的标准,快速检测技术的应用,有助于安全监管工作的效率和准确性,从而保障了食用农产品的安全。因此,本文简要介绍了快速检测技术的功能和重要性,并分析了当前工作中的缺点以及完善措施。
简介:上海市作为我国最大的消费城市,为了加强食用农产品的安全管理,从今年10月开始,上海市人民政府施行修改后的《上海市食用农产品安全监管暂行办法》。办法中新规定了市政府要设立食用农产品安全监管领导小组,并负责制定与食用农产品安全监管相关的政策,协调有关食用农产品安全监管的其他重大事宜。其下辖的区、县人民政府负责本行政区域内的食用农产品安全监管工作,并负责组织实施。这一做法对大中城市食用农产品安全管理有相当的借鉴作用,相信我国其他城市亦将推出类似的政策,这就将对广大养殖场(户)及食品加工企业今后的生产、加工、运输、销售提出更高的要求。现全文刊发此办法,以飨读者。
简介:日前,广州市在全国率先实施《食用农产品标识规范》,所谓的食用农产品是指未经过加工或经粗加工,供人类食用或作为食品加工原料的动植物产品。据了解,《食用农产品标识规范》是广州市质量技术监督局于去年11月12日发布,其明确清晰界定并提出了广
简介:摘要:随着经济的快速发展,我国农产品的种类也开始多样化,那么随之而来社会各界对农产品的质量问题也有了更多的关注。并且,农产品的质量安全影响每一位社会公众的身体健康,因此,有关部门要加大对农产品质量安全监管的力度,从而在保障人民切实利益的同时,还要提高农产品的市场竞争力。基于此,本文以农产品质量安全监管的难点为切入点,来进一步分析我国农产品质量安全监管所存在的问题,从而更深层次的探讨实现农产品质量安全有效监管的对策,希望能借此更好地保障我国农产品的质量安全。