简介：

简介：茄子不仅味道好，营养丰富，还可以降胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗作用。常吃茄子，可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。

简介：以筛选的降胆固醇益生菌嗜酸乳杆菌S-59为菌种,对发酵甘蓝的发酵工艺进行研究。结果表明,发酵甘蓝的最佳发酵条件为菌种接种量2%,食盐添加量4%,发酵温度20~25℃,发酵时间9d。在最佳的的工艺条件下,产品品质评定为95.6分,体外降胆固醇能力为57.7%。

简介：相想甩掉胆固醇,去菜场之前先把菜单拟好。过去已有许多研究证实低胆固醇饮食有助降血脂。刊登在《美国临床营养学期刊》研究更发现,低胆固醇饮食一年,最多可降29%。

简介：采用热水浸提法提取高良姜粗多糖，采用不同体积分数的乙醇沉淀高良姜粗多糖，并以高良姜粗多糖得率作为评价指标，确定粗多糖最佳醇沉体积分数，结果表明使用无水乙醇得到的高良姜粗多糖得率最高约为1．58％；采用体外模拟肠道超声波乳化法制备胆固醇胶束，按照胆固醇试剂盒法检测高良姜粗多糖结合胆固醇胶束能力，结果表明高良姜粗多糖对胆固醇胶束的结合率最高约为76．09％；使用紫外分光光度法测定高良姜粗多糖结合胆酸盐能力，结果表明其对牛磺胆酸钠的结合率约为70．18％，对水合胆酸钠的结合率约为79．55％，对甘氨胆酸钠的结合率约为83．04％。由此可见，高良姜粗多糖具有较好的体外降胆固醇效果。

简介：有关研究显示,芝麻油具有降低胆固醇和血压的功能,对于改善心血管疾病和糖尿病也很有帮助。此项研究共找来40位同时患有糖尿病与高血压的患者,他们都在服用控制血压的药物。研究人员要求这40位参与者暂停使用原本用来烹饪的油品,改以芝麻油取代,为期45天。

简介：胆固醇存在于人体和多种生物体内,因其不溶于水而溶于乙醇等油溶性溶剂,属于脂质。其结构式为

简介：乳酸菌具有降低血清胆固醇的能力，已被体外和体内的大量实验所证实。综述国外关于乳酸菌体外降低胆固醇的研究进展，主要包括胆酸盐的作用，pH值和胆盐水解酶活性等方面的影响。目前，人们提出乳酸菌降低胆固醇作用机理假说，主要包括同化吸收作用、共沉淀作用和共沉淀与吸收的共同作用等。

简介：

简介：最近食安问题闹得沸沸扬扬，特别是食用油品频频出包，让人一听到油就唯恐避之而不及。但撇除黑心制造的疑虑，油类（脂肪）还是人体必需的五大营养素之一。根据研究显示，芝麻油（Sesameoil）具有降低胆固醇和血压的功能，

简介：在医院里体验生活,我经常与医生们幽默。我说牛羊一辈子只吃草,从来不吃肉,为什么牛羊肉里含有丰富的胆固醇？而狮子老虎一辈子光吃肉,从来不吃菜,可身体却异常健壮有力。要是按你们医生的说法,光吃草的牛羊肯定会缺乏营养衰弱而死,狮虎们早就患脑血栓和患冠心病玩完了。有些医生对我的幽默目瞪口呆,不能答。但有水平的医生却对答如流,教给我许多知识。于是我才知道生命与生命之间的差异非常奇妙,

简介：无胆固醇冰淇淋江惜春，严而清编译无锡轻工大学随着低脂冰淇淋的逐步普及，乳品生产者已开始将注意力转向下一项挑战：同时去除胆固醇。许多人怀疑冰淇淋中既低脂又无胆固醇的可行性。这点脱脂乳尚达不到。但Ｆａｎｔａｓｖ－ＢｖａｎｋｅＢｅｅｒ公司技术销售部经理Ｒａ...

简介：血浆中所含脂类统称为血脂。包括：甘油三酯、少量甘油二酯和甘油一酯、磷脂、胆固醇和胆固醇酯及非酯化脂酸（游离脂酸、自由脂酸），我们最关注的是甘油三酯和胆固醇。没有人可以在血液中找到独立存在的甘油三酯和胆固醇，这是因为“水”和“油”不能相溶。我们的血液里最主要的成分是水，脂类可以近似地理解为“油”。

简介：摘 要 阐述了胆固醇在结构、理化性质、消化吸收、运输、代谢、排泄、功能和致病等方面的特殊性。

简介：上两周的强势股票依然围绕生物制药公司，标准普尔资产研究公司将生物制药股的整体评级从“平稳”提升为“积极”。他们认为，在2006年，将有比2005年更多的生物制剂通过审查面市。标准普尔对全行业未来12个月的展望是升值20%，并且在未来3年中，每股收益保持强劲增长。

简介：摘要：人体摄入过多的胆固醇以后，会威胁人体健康，引发心脑血管疾病，因此降低胆固醇已经成为近年来研究的重点内容。乳酸菌具有一定的将胆固醇功能，本文通过试验的方式，对20株土壤源乳酸菌的降胆固醇能力进行了研究，并且筛选出了具有较强体外降胆固醇能力的菌株。

简介：

简介：治疗任何疾病，首先需要了解其起源、发展，以及如何可。以降低其风险。导致心脏病发生的因素多种多样，不少已作过深入研究。这些因素大多同生活方式有关，是完全可以控翮的。控制血压、戒烟、合理膳食、定期锻炼以及减轻体重均可显著降低心脏病及其并发症的风险。

简介：胆固醇是人体不可缺少的重要营养素，是合成皮质激素、维生素D和细胞膜的重要原料。最近，有关专家研究证实，胆固醇还是一种抗御癌症发病的重要物质。因此，不能因为胆固醇过高会引起心脑血管等疾病，就谈胆固醇而色变，人体不仅生理需要胆固醇，而且抗癌也需要胆固醇。

简介：摘要 胆固醇含量过高会对患者造成极其严重的危害，是否胆固醇含量就是越低越好，经研究发现，胆固醇含量过低会使人体发生脑出血等疾病的几率大大升高。