简介：日前，国务院办公厅下发通知，要求各省、自治区、直辖市严格执行业已出台的《2006年全国食品安全专项整治行动方案》。并于5月底前向国家食品药品监督管理局报送各自的2006年食品安全检查专项整治工作安排。至年底，国家食品药品监督管理局将会同公安部、农业部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局和海关总署等部门。前往各地对开展专项整治的情况进行检查并将结果报告国务院。各地的食品安全专项整治，需切实围绕七个重点展开。

简介：摘要：食品安全关乎民生福祉，是社会和谐稳定的重要保障。食品检测作为确保食品安全的重要手段，在食品安全监管体系中发挥着关键作用。本文从食品检测流程入手，重点分析了样品采集、预处理、检测方法选择、检测操作、结果分析与报告等关键环节，阐述了各环节的目的、方法、要求和注意事项，强调了各环节在保证食品检测质量中的重要性。通过对食品检测流程的系统分析，本文旨在为食品检测工作者提供规范指导，提高食品检测的科学性和准确性，为食品安全监管提供有力的技术支撑。

简介：2006年,本市生产基地蔬菜农残定量检测5000份,合格率96.5%,比2001年提高14个百分点;生猪盐酸克伦特罗（“瘦肉精”）检测2.2万多份,其中阳性3份,合格率99.9%,比2001年提高15个百分点。2007年,市农业部通过椎广种植绿肥28万亩,进一步提高耕地地力和农产品品质。市人大常委会过去两年连续开展了以猪肉、饮用水等为切入点的食品安全执法检查和跟踪监督。长期以来卫生问题比较突出的盒饭、熟食、桶装饮用水、糕点等重点食品的安全状况也有明显改善。6月28日,市十二届人大常委会第三十六次会议审议了《关于健全与完善食品安全监督管理情况的报告》。

简介：食品卫生学是食品质量与安全专业的核心课程之一.在重点课程建设过程中,结合学科专业特点和教学中存在的实际问题,通过优化教学内容、创新教学模式、改进教学方法及教学手段、改革实验内容和完善考核方式等具体措施,充分体现了学生在教学过程中的主体地位,激发了学习兴趣、培养了创新思维、提高了教学效果.

简介：

简介：摘要：目前，我国的食物检测工作主要是以标准化和标准化为主，利用各种工具和检测技术来保证食物检测的品质和安全性，并向相关部门提供精确的数据。而通过食品检测，能够对食品行业发挥出强大的监管功能，保证进入市场的食品在品质和安全方面都能符合国家规定，让消费者能够放心地购买。如何在保证产品质量的前提下，加强对产品质量的监测和监控，是当前我国产品质量控制中亟待解决的问题。文章从食品检验过程中的关键环节入手，指出了目前食品检验工作中出现的问题，并给出了相应的对策，希望以此来提高我国食品检验工作的质量。

简介：摘要我国的食品安全是建立在两种体制下的。一种是食品技术检测体制，而另一种就是监督监管体制。而这几年中我国的食品安全屡次出现严重事故的原因，并不是单纯因为我国的技术检测水平落后，监管制度的失职也有很大一部分的责任。本文通过详细剖析国内制度监管力的低下现状和原因来进一步强调制度监管的重要性。

简介：摘要：本文基于食品微生物检验内容，对于食品微生物检测特点展开分析，通过研究代谢学检测技术、抗体检测技术、流式细胞检测技术、免疫胶体金检测技术、基因探针检测技术的应用要点，其目的在于加快食品微生物检验速度，提升检验结果的准确性。

简介：摘要：现阶段，食品检测以规范化、标准化为主，主要通过仪器设备及检测技术的协助，确保食品检测质量及食品安全，为有关部门提供精准数据。同时，食品检测可以对食品行业起到强有力的监督作用，保障流入市场的食品在质量和安全上都可以达到国家标准，确保消费者可以放心购买。因此，需要提高检测机构的检测水平及管理能力，为食品安全提供有效的保障。

简介：摘要目的探讨惠阳区重点品种食品安全状况监测结果应用情况。方法以2017年1月至2017年12月惠阳区（惠州市）镇隆、良井、沙田、三和经济开发区、平潭、秋长、淡水、新圩、永湖9个地区为检测范围，对以上地区重点食品品种进行随机抽样，并根据食源性致病菌样本检测采样要求采集15类重点食品品种中180份样品，比较180份样品中金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌的检出率。结果在惠阳区9个地区180份重点食品样本检测中，共检出15株阳性菌株（8.33%），其中金黄色葡萄球菌5株（2.78%）、沙门氏菌3株（1.67%）、单核细胞增生李斯特氏菌7株（3.88%）；15种检测样本中，鸭掌（2.22%）和烤鸡小腿（3.88%）的食源性致病菌检出率最高；惠阳区9个地区中，平潭（1.66%）、淡水（1.66%）、永湖（3.33%）的样本中食源性致病菌检出率最高。结论惠阳区多数区域各类重点食品均存在不同程度致病菌污染，当地食品监督部门应加强对各污染食品种类的监管。

简介：摘要：21世纪以来，随着我国社会经济的发展与进步，我国社会形势在不断变化，人们的生活水平有很大提升，与此同时人们对食品质量的要求也在不断提高。要想把好食品质量关就需要在食品检测中确保检测准确度，保证检测结果准确性。但是在实际检测中食品检测准确性还会受到人为、方法、环境、仪器等多种因素的影响，导致食品检测结果失准。

简介：摘要：食品安全的重要性不言而喻。随着人们对食品的安全性要求越来越高，国家也逐步出台各种标准及相关的政策，对食品进行检测，以达到国家食品安全标准。目前食品中的添加剂、农药超标等都直接威胁着人们的健康。为保证食品质量安全，食品检测需要各部门的相互配合，相互监督，同时也需要企业在食品生产中符合相关的标准；检测机构不仅要与时俱进，不断提高检测技术，保证检测结果的准确性，还要在检测中使用先进的检测技术，提高检测的效率，避免人力的浪费；食品生产企业在食品的生产中，一定要严格把控各个环节，确保各个环节都符合标准及规范要求，从源头上做好食品安全的把控工作，这样不仅可以提高食品质量，还对原材料也做到了有效利用，提高了企业在市场的竞争力。但由于食品生产经营活动具有一定的复杂性，很容易让不合格产品流入市场，一旦被人们食用，就会使人们的身体受到威胁。因此食品检测制度的完善、检测技术的更新，对加强食品的安全监管具有重要的作用。

简介：新华社北京2月19日电。记者19日从国务院食品安全委员会办公室获悉．国务院食品安全委员会18日召开第三次全体会议，就2011年进一步加强食品安全工作作出全面部署，明确了8项重点工作：——严厉打击食品安全违法行为，有效解决食品安全领域损害群众利益的突出问题。

简介：充分利用甘肃省农产品资源相对丰富的比较优势，努力把食品工业建设成甘肃在全国产业分工格局中具有比较优势的主导产业，是甘肃工业强省战略有的放矢，大有作为的新型工业化道路选择。

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简介：卫生部今天召开例行新闻发布会，记者从发布会获悉，近日国家对于食品安全工作的分工又进行了进一步调整，卫生部目前重点的职责是负责食品安全标准的制定，食品安全的风险监测和评估等。卫生部副部长陈啸宏提出，下一步卫生部将扎实推进食品安全标准重点工作。

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简介：中国国家认证认可监督管理委员会已经把食品包装用塑料袋、塑料餐盒等列入今年强制认证的重点工作之中，预计在4月、5月份，关于食品塑料包装的部分强制认证条款就可以出台了。这将是我国对食品塑料包装制品企业实行的第一个市场准人性强制认证制度．将对塑料包装生产企业产生重大产品。

简介：据重庆市食品药品监督管理局网站信息，8月13日，重庆市召开了全市食品药品安全监管工作座谈会。会议传达了全国食品药品监管工作座谈会精神，要求各单位结合辖区监管实际，认真贯彻落实会议精神。会议总结了2010年上半年全市在继续深化食品药品监管机构改革、深入开展食品药品安全专项整治、探索建立餐饮服务食品安全监管体制机制、加强基本药物质量监管等工作中取得的重要的阶段性成果。