简介：早在3000多年前，中国人就知道在冬天把冰块窖存起来，留到夏天作祛暑解渴用。到了唐朝，京城长安已有了冷饮出售。南宋周密在《武林旧事》上记载京城临安市场上出售的冷饮品种就多达20多种；此外，皇宫中还有专供皇帝吃的御用冷饮——一种把冰块同果汁或奶汁掺和制成的“冰酪”(也叫“冰酥”)。对此，南宋诗人杨万里赞叹道：“似腻还成爽，如凝又似飘。玉来盘底碎，雪向日冰清。”

简介：酸奶（YOGHURT）系指以新鲜牛乳为原料，添加适量的砂糖，巴氏杀菌和冷却后加入纯乳酸菌发酵剂，经保温发酵而制成的产品，被认为是一种老幼皆宜的理想食品。酸奶由于具有独特的风味，酸甜适度，芳香可口，营养丰富，以及含有多种对人体有益的乳酸菌深受广大消费者的青睐。

简介：笼罩在兹比格涅夫·格里坎（ZbigniewGrycan）快速增长的冰淇淋业务上空的最大乌云，并非全球经济危机投射的阴影，而是波兰灰暗多雨的夏季。经济危机没有中断他的计划，即在今年年底前，将全国范围内冰淇淋店的数目从目前的刚刚超过70家增至80家。

简介：尽管春寒料峭。冰淇淋大战却已提前打响。2月21日．雀巢在其“X脆”、“花心筒”、“奇趣”和“魔爵”冰淇淋系列下发布了20余款新品。其中“X脆大脚怪”、“X脆奇趣虫”、”花心筒瑰冠”和可以玩的“活力冰”是此次特别推出的。果味仍然是其主打CI味．在草莓和蜜桃之外。今年又增加了香蕉CI味。

简介：

简介：~~

简介：国家质检总局日前下发了在冷饮行业实行QS认证的公告，公告称，7月1日以后，在市场上销售的冷饮等10类食品外包装上必须加贴qS标识，凡未经过QS认证的冷冻饮品，将禁止上市销售。QS认证提高了冷饮行业的准入门槛。细则中有一条硬性指标，要求产品必须在零下20℃之下冷藏保存。

简介：联合利华作为全球知名的冷冻食品、冰淇淋和茶叶制造商以及全球第二的洗涤、洁肤和护发产品生产商，在88个国家拥有300多家分支机构，234000名员工；其股票目前在伦敦、阿姆斯特丹和纽约的证券交易所上市交易，在全球500强中排名位居前列。和露雪是这个大家族中的一员。而且在中国取得了巨大的成功。

简介：本杰里1988年的预估营业额再一次比前一年高出50％，达到4800万美元。此外，本杰里也已在美国各地区拥有76家加盟冰淇淋店，就顶级冰淇淋的市场占有率而言，本杰里稳坐第3名，并直追第2名。

简介：到了1979年5月，已有30家餐厅向本订购冰淇淋。随着夏天逼近，他俩明白得扩充产量。由于公司已有纪录可寻，不再只是家全新的公司，因此也符合SBA出面向银行保证的规定，本杰里于是取得设置生产设施所需的30800美元贷款。他们在离店面约5条街的地方找到一间老纺织厂，租用了一部分地方放置机器。

简介：上海，兵家必争之地，中国快消品，市场的核心“前沿”，是福地，又是地狱。处处是馅饼，更处处是陷阱。近年一直处在快消品行业风头浪尖的上海酸奶市场，已达到了“白热化”般的硝烟弥漫一一无时无刻不被各种品牌、渠道、传播的大小“战役”所笼罩。

简介：近日，内蒙古蒙牛公司在其北京通州厂宣布，将与世界最优秀的益生菌研究机构丹麦科汉森公司携手合作，研制最适合中国人的、质量最好的LABS益生菌群，并以此全线升级蒙牛酸牛奶。

简介：近期，国家质检总局对北京、天津、上海、重庆、广东、浙江、江苏、辽宁、吉林、黑龙江、河北、河南、四川、内蒙古等十四个省、市、自治区145家企业的183种冰淇淋、雪糕和冰棍产品进行了抽查。

简介：和路雪冰淇淋不仅是国际知名品牌，而且在中国也是个大生意。每年全球有1400亿人民币的销售额，并且保持每年3—4％的增长速度。而在中国的冰淇淋市场的增长速度更快，每年以30％的速度飙升，那么和路雪究竟是怎样卖冰棍儿的，《商界名家》为你揭晓这个谜底。