简介：摘要：辣椒（CapsicumannuumL）属茄科辣椒属，为一年生或多年生的重要蔬菜作物和调味品，因其适应性强、营养价值高且具有独特风味，在全球各地得到了广泛种植。辣椒在我国蔬菜生产中占有重要地位，且随着我国人民生活水平的提高和饮食文化的发展，辣椒受到了越来越多年轻人的喜爱。据统计，自“十三五”以来，我国辣椒年播种面积逐年上升，占全国蔬菜种植总面积的8%～10%，年产值约为2500亿元，辣椒年播种面积和产值均居我国蔬菜首位；同时，目前我国辣椒生产正在向集约化、规模化和现代化转变，这提高了辣椒幼苗的质量和移栽成活率，增强了辣椒后期的生长势和抗性，实现了高产、优质、高效的辣椒产业发展。
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