简介：以固定化脂肪酶为催化剂,以DMSO/叔丁醇有机溶剂为反应体系,在室温条件下催化合成蔗糖酯。研究表明：月桂酸与蔗糖的摩尔比为大于8,反应温度为30℃,脂肪酶用量为0.3g,缓冲液的pH值为7.5,反应6h时,酯化反应的相对转化率较高。反应产物的薄层色谱和红外光谱分析结果证实所合成的产物为蔗糖月桂酸酯。

简介：摘要：本研究主要是以无水碳酸钠作催化剂，松香和蔗糖为原料，在助溶剂和蒸馏水中加热直接合成松香酸蔗糖酯。

简介：介绍了蔗糖脂肪酸酯的制备方法,包括溶剂法、微乳化法等,并对蔗糖脂肪酸在食品、医药、日化等行业的应用及生产现状作了综述,对发展提出了建议.

简介：目的：研究人参皂苷M1酯化产物的结构。方法：用月桂酸、二亚胺与M1进行酯化反应,采用柱硅胶层析法分离纯化,利用IR,UPLC/QTOFMS和NMR（1D和2DNMR）等现代波谱技术手段鉴定了它们的结构。结果：分离得到了三种化合物,其中它们的结构分别为M1结构中葡萄糖单元3-OH,4-OH,6-OH位引入酯基。结论：在M1中葡萄糖单元上发生酰化反应,合成出三种新的M1衍生物。

简介：制备了功能化酸性离子液体[BSO3HMIM][PTSA],用于催化月桂酸和乙醇制备月桂酸乙酯,采用单因素实验探讨酸醇摩尔比、离子液体[BSO3HMIM][PTSA]用量、反应温度和反应时间等因素对酯化率的影响。结果表明,当酸醇摩尔比n（月桂酸）：n（无水乙醇）=1：3、离子液体[BSO3HMIM][PTSA]用量为反应物总质量的6%、反应温度为85℃、反应时间为4h时,酯化率可达91.5%,离子液体[BSO3HMIM][PTSA]重复使用5次后,酯化率仍高于89%。

简介：本文介绍了两种新型食品乳化防腐剂——月桂酸／辛酸单甘油酯的防腐保鲜、乳化作用、安全性及应用。

简介：1利用蔗糖酯达到O／W乳化体系的稳定化机理2蔗糖酯对焙烤产品的应用RYOTO蔗糖酯足三菱化学食品株式会社的产品，也是食用乳化剂的顶级品牌产品。它是由蔗糖和天然植物脂肪酸通过酯化合成的具有安全性的非离子表面活性剂，与其他食品用乳化剂相比具有广泛的HLB值及功能特长。

简介：1.前言单月桂酸聚甘油酯(以下简称为PGFE)作为一种安全性的表面活性剂,已被准许同作食品添加剂。因其具有配方自由度高,对皮肤刺激性低的优点,所以除了应用于食品领域以外,还可扩大到化妆品领域中,用作乳化剂、增溶剂、调理剂等。至今为止,已对

简介：采用月桂酸与二乙醇胺为原料（n（月桂酸）：n（二乙醇胺）=1：2）合成一种非离子表面活性剂烷基醇酰胺．通过GC-MS检测月桂酸二乙醇酰胺在反应体系中的百分含量，考察了反应温度、反应时间对质量分数的影响，分析了反应过程中体系的折光率的变化，对反应产物进行性能测试，并将其和国家标准GB／T15046—94进行对比．结果表明，常压下合成最佳条件为反应温度170～180℃，反应时间2～3h，所得产品性能符合GB／T15046—94，考察体系折光率可以判定反应大致进程．

简介：甘蔗糖蜜酒精生产经历了有酸发酵和高酸发酵两个时期。随着时代的发展,以牺牲环境为代价,换取经济发展的生产方式越来越受到人们关注。因此,糖蜜酒精生产或将进入一个无酸发酵的新时期。在阐述有酸发酵和高酸发酵利弊的基础上,认为无酸发酵是糖蜜酒精生产发展的目标和方向,同时指出要实现真正意义上的无酸发酵必须要攻克的技术难关。

简介：用茉莉酸甲酯（MeJa）及水杨酸甲酯（MeSa）熏蒸合作杨（P.Simonii×P.Pyramibalisc.v）和黑杨（P.deltoids）植株,采用高效液相色谱技术（HPLC）检测杨树叶片内没什子酸、儿茶酸、邻苯二酚、咖啡酸、香豆酸、阿魏酸和苯甲酸的含量变化,分析MeJa与MeSa诱导植物叶片内酚酸含量的差异.结果表明：在不同的处理条件下,不同酚酸含量存在显著差异.MeJA及MeSa熏蒸后的黑杨叶片内没什子酸、香豆酸、咖啡酸、阿魏酸和苯甲酸含量均增加,且没什子酸含量在MeJa处理24h后达到最大量,在MeSa处理12天后达到最大量.MeJa及MeSa熏蒸后的合作杨叶片内没什子酸、邻苯二酚和阿魏酸含量也增加,儿茶酸和苯甲酸含量略有下降,咖啡酸和香豆酸在对照叶片和熏蒸叶片内都没有检测到.说明MeJa与MeSa可作为气体信号诱导植株产生防御反应.

简介：

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简介：乳化性是大豆分离蛋白（SPI）改性的重要指标。本文将不同浓度的蔗糖酯添加到SPI中,经过或不经过热处理后测定1%SPI溶液的乳化活性及乳化稳定性。基于其乳化性的变化,通过测定粒径来揭示其相互作用的机理,并结合红外光谱对蛋白质的二级结构进行分析。结果表明：在一系列蔗糖酯浓度梯度中添加量为1∶100（m/m）时SPI的乳化活性和乳化稳定性得到显著提高。粒径测定表明：乳化活性比较高的样品的粒径都相对较小,由此推断蔗糖酯能够抑制SPI分子间聚集。红外光谱测定表明：加入蔗糖酯后,SPI的二级结构发生了变化。

简介：【摘 要】二月桂酸二丁基锡 作为聚氯乙烯塑料稳定剂，透明性和耐候性好，耐硫化污染较好。在软质透明制品中作为主稳定剂，在硬质透明制品中作润滑剂。同时还可作为硅橡胶的熟化剂，合成纤维及聚氨酯材料合成时的催化剂，应用范围广，应用价值很大。本文主要对二月桂酸二丁基锡的合成步骤、合成方法以及二月桂酸二丁基锡的应用作简要介绍。

简介：在目前工业生产和实验室使用的萃取剂当中，含磷的萃取剂无论在品种方面还是吨位数量方面都占到50％以上。而在含磷萃取剂中，使用最为广泛，用量最大的品种则是前文中^[1]中，所述的P204－磷酸二异辛酸和本文介绍的P5－7异辛基膦酸单异辛基酯，这两个有机磷萃取剂，可以说是现代工业萃取剂产品中最引入注目的两颗星。

简介：本文介绍了钛酸酯偶联剂及国内外生产企业,对钛酸酯偶联剂的品种、作用机理、选型、使用方法、应用等都作制了较为详尽的论述。

简介：粗粉中将近90%的绿原酸被萃取到上相,所得萃取产品中绿原酸的含量经UV检测为69.1%,产品中绿原酸含量为69.1%

简介：

简介：目前，我国已成为世界丙烯酸及酯的主要消费国，以往产品供求缺口一直很大，但随着国内新建项目的投产，近来对外依存度已呈现下降趋势。今后几年，仍是丙烯酸及酯装置建设的高峰期，行业扩能热度不减。