简介：

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简介：有效的健脑方法，是摄入对大脑有益的含有不同营养成分的食物，并进行合理搭配，以增强大脑的功能，使脑的灵敏度和记忆力增强，并能清除影响脑功能正常发挥的不良因素。实践证明，通过调整饮食可迅速改善大脑的疲劳状态。所谓健脑食物，不是指某一种食品，也不是指某一种营养成分，而是指一种平衡的营养状态。那种认为只吃某种食物便可增强脑力的想法是不正确的。

简介：基金项目市级科技攻关项目《孕早期营养干预与妊娠期糖尿病发病率的相关性研究》相关论文，项目编号20100902。摘要目的了解本地区孕妇膳食结构和主要营养素分布情况,以便提供指导意见。方法对在围产科建卡孕妇运用营养分析软件进行回顾性营养调查，分析主要营养素摄入情况，并给出完整的膳食营养评价报告。结果评价结果正常或过量最多的是在县城机关单位工作的孕妇，分别为732%和170%，而评价结果不足最多的是乡村孕妇达520%，存在明显的城乡差距。各主要营养素分析结果，能量不足者占135％，蛋白质不足者占267％，钙不足者占201％，铁不足者占242％，锌不足者占216％，维生素B1不足者占266％；而能量过量者占179%，蛋白质过量者占137％，脂肪过量者占195%，铜过量者占58％。结论营养分析软件可以快速地完成孕妇的营养评价，为临床医生及时提供诊疗依据和指导孕妇改善膳食结构提供参考。

简介：摘要目的了解锦州市小学生营养健康教育效果，为提出有效的营养干预模式提供理论依据。方法采用随机整群抽样的方法，选取锦州市古塔区3所小学为干预校，1所小学为对照校，共2277名小学生；对干预校进行为期一年的营养健康教育，对照校不进行任何干预，并于干预前后各进行1次问卷调查。结果与干预前比较，干预组干预后的儿童营养知识问题判断正确率、“平衡膳食宝塔”知晓率分别增加了4.1%、18.5%，每日吃早餐，且早餐较丰富（早餐包含3类以上食物）的比例增加了4.9%，家长在整个干预期间的营养知识改变程度较明显，干预校家长膳食宝塔知晓率增加了15.3个百分点，膳食宝塔正确认知率增加了18.1个百分点，营养知识正确判断率也从干预前得75.3%增加到80.1%，与对照组的差异均有统计学意义（均为P<0.05）。结论以学校为基础，与家庭合作的营养健康教育在提高小学生营养知识水平、转变营养态度和改善饮食行为方面有一定效果。

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简介：介绍在编审工作中化学成分的命名原则以及几种常用方法:植物学名定名法、衍生定名法和音译法,并对每种方法作了较详细的说明,为规范化的标准定名法提供了借鉴.

简介：从米口袋（GueldenstaedtiamultifloraBge.）中分离得到11个化合物，应用光谱学和化学方法鉴定了其中7个化合物的结构，分别为黑麦草内酯、烈香杜鹃素Ⅰ、木栓醇、木栓酮、4-烯-3-酮豆甾烷、A’-Neogammacer-22（29）-en-3β-ol，acetate和β-谷甾醇。7个化合物均从该植物中首次分离得到，其中化合物Ⅰ是该植物中的水溶性成分。

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简介：摘要目的探讨并分析晚期消化道肿瘤患者营养状态及营养治疗情况。方法选择在肿瘤科住院的80例晚期胃肠道肿瘤病人为研究对象，给予营养风险筛查2002(NRS2002)，并调查病人的营养支持状况。结果病人出现营养风险的概率为355%。在73例有营养风险的病人中，65例病人(8904%)进行了营养支持治疗；在无营养风险的7例病人中，3例(4286%)进行了营养支持。所有进行营养支持的病人中，肠外营养和肠内营养的比例为656∶1。使用肠外营养(PN)的患者中，有45例(7627%)患者采用混合输注。48例ECOG评分≥3分的患者接受营养治疗2～3周后，ECOG评分平均下降1分，各自症状均得到明显改善。结论晚期消化道肿瘤患者大多存在营养不良，给予营养支持治疗会改善患者的治疗疗效和生活质量。但营养治疗在应用上仍有不完善之处，我们期待其更加合理化，规范化。

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简介：通过查阅国内外有关红葱植物成分、生物活性方面的书籍、文献等,对其进行分析总结。综述了药材红葱在化学成分、药理作用方面的研究进展,为红葱在药物、保健食品等方面的进一步开发利用提供参考。

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简介：营养学家提倡用开水煮饭，营养更佳。

简介：购买年货或购置春节礼物的时候，很多人都会选择一些干货。海参、千贝、鲍鱼、木耳、香菇……都是不错的选择。有句话是这样说的：“浓缩的，都是精华”，但干货通常是经过了脱水处理，很多人认为它不如鲜货有营养，口感也不如新鲜的食物，其实这是一种误解。

简介：汇源公司的“汇源果汁”，近年来可谓家喻户晓，一杆“喝汇源果汁，走健康之路”的大旗，插到哪火到哪。在一百多个品种的汇源果汁中，有很多是以柑桔为主料的产品。

简介：当人们想到素食时，往往会担心一个问题：“如果我不吃肉，能得到充分的营养吗？蛋白质够吗？”事实根本不用担心，素食能供应所有身体需要的养分。许多科学研究显示，素食提供的营养热能超过了肉类。

简介：最近一段时间，有关国人去日本抢购马桶盖和电饭煲的话题，一直被炒得沸沸汤汤。问他们为什么要跑那么远的地方去抢一个做饭的锅，有人会回答：日本生产的电饭煲做出的米饭更有营养，更好吃。这是真的吗？久住日本的人会告诉你，米饭是日本人的主食，

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