简介：目的：优化石榴皮鞣质的提取工艺。方法：正交试验法考察丙酮冷浸、回流和超声提取对提取率的影响，用干酪素法测总鞣质含量。结果：不同的丙酮提取工艺中，总鞣质提取率高低顺序为回流法〉超声法〉冷浸法。结论：提取石榴皮鞣质的最佳条件为10倍量70％丙酮水浴回流提取2次，每次0．5h。
正交设计优选石榴皮鞣质的提取工艺
