简介:适宜的收获时期能提高人参的产量和成品参质量。目前,我国人参的采收期多在9月下旬至10月中旬。经国内外研究证明:8月下旬至9月中旬采收为适期。这个时期不仅人参皂甙含量较高,而且淀粉含量也多,因而人参浆足质实,所加工的生晒参,根形丰满,皱纹程度小,质实而坚。加工红参,因淀粉含量高,转亦成红糊精量也多,所以色红,饱满充实,角质透明。采收期过晚,参根中糖类增加,淀粉和皂甙成分减少,加工的成品参皱缩程度大,生晒参干瘪抽沟,红参易出黄皮,影响成品参质量。
简介:本文采用生物物理手段和方法,研究了人参含水率对于产品质量的关系,以及对于经济效益和社会效益的影响,得出了前人未作过的规律性的结论。此项研究成果对于提高人参质量和加工工艺均有很好地指导意义,在生产实践和社会流通中,得到了很好地运用。
简介:本实验以北五味子植株叶片为对象,对不同生长年限的不同感病级别的叶片进行石蜡切片观察,同时对未感病叶片的显微结构数据进行测量,以探讨三种不同年限的血味子植侏叶片在显微结构上的差别,分析其易感染黑斑病的机理,为五味子栽培的田间管理及抗逆性育种提供理论依据。
收获时期与加工质量有何关系
人参含水率与效益和质量关系
不同栽培年限五味子植株叶片的显微结构对比研究