简介:猕猴桃营养丰富,每100g中含有213mg的抗坏血酸^[1],则一般水果的十几倍。它具有浓郁的香味,酸甜适口,除能鲜食外,还是加工营养型果汁饮料的理想原料,但要加工成品质优良的猕猴桃饮品,除应有先进的生产设备外,在生产过程中质量管理显得尤为重要,对猕猴桃饮料工业的发展具有重要的意义。
猕猴桃果汁饮料生产中的质量管理