简介：孝感米酒历史悠久,营养丰富,但目前对产品成分开发不够,难以满足消费者多样化的需求。通过改进生产设备,创新工艺流程,开发出富含γ-氨基丁酸的孝感米酒,能更好地满足消费者对保健食品的需求,扩大孝感米酒的销售市场。文章介绍的富含γ-氨基丁酸的孝感米酒生产工艺,该工艺在传统工艺基础上进行了多方面的改进和创新。
富含γ-氨基丁酸的孝感米酒生产工艺研究
