简介:摘要:酿酒大曲的发酵工艺是品牌白酒的核心技术,提升白酒品质主要通过去杂增香,发酵工艺优化、口感改善是白酒提升核心竞争力的主要途径。在大曲发酵过程中探讨调味增香的物质配比对于工艺优化和口感改良有着极其重要的作用。
简介:摘要 本文就现行初中人教版教材(上册)“物质燃烧实验的条件”作了改进。改进后的演示实验:将教材中实验Ⅰ的白磷和红磷敞放在空气中改为放置在密闭的试管中并进行热水浴;实验Ⅱ中向烧杯内直接通入氧气改为向烧杯内放入用穿有小孔的铝箔包住的过氧化钠粉末。
简介:在物质文化研究领域,人类学、民俗学等学科或强调物质文化的本体形态、结构和功能,或强调物质文化背后的“语法规则”,或强调物质文化的传承……各有自己的学科追求和研究旨趣,各自展开研究。在这一过程中,人类学发展出了以马塞尔·莫斯为代表的“总体呈现”理论,民俗学发展出了以迈克尔·欧文·琼斯为代表的“物质行为”理论。前者强调物的社会性,后者强调物的文化性、传承性和对人的关注。“物质关系”借鉴两理论的优长,视物为人类实践的中心环节,并将其置于由自然生态、物、人、社会所构成的有机系统中讨论,以此展开人和文化的整体研究。而“物质文化的四层结构”则是在“物质关系”理念下,提出的作为物或物学研究之基础一——物质文化民族(俗)志考察和撰写的基本框架。