简介：表面活性剂同胶原相互作用对收缩温度影响[刊,英]/EMCaillaba,NSierra,VDVera,IGMogilner及JRGrigera//JSLTC.Yol71,5,p153,1987为了获得表面活性剂对胶原影响的资料,本文研究报道存在于阿基里斯(Achilles)牛腱及牛皮真皮中不同表面活性剂在不同pH值的Ts。用非离子表面活性剂、阳离子表面活性剂,阳离子表面活性剂及聚乙二醇(PEG)进行试验。试验结果表明:这些表面活

简介：欧洲各国新推食品包装机械，澳大利亚发明新型葡萄品种，美国推出新装置使葡萄酒可保存一周。

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简介：日本味之素通用食品公司（AGF）将以废旧PET瓶为原料的环保型PET瓶，用于“Blendy”品牌的瓶装饮料，并陆续应用于所有主力商品。公司每年将使用4500吨再生原料。

简介：0　前言随着社会的飞速发展,人民生活水平的日益提高,食品的品种、品质、风味、口感、营养成分等日益被消费者所关注。为满足人们的生活需求,近年来食品冷加工技术飞速发展,大大丰富了老百姓的“菜篮子”。随之,食品冷藏链中解冻这一环节也受到部分企业,特别是冻品深加工企业的重视。解冻,是冻结的逆过程,是将冻结中形成的冰晶融化成水。在传统的解冻方法中,如空气解冻(静止空气、流动空气、加湿空气、加压空气等)、清水解冻(静止水、流动水、喷淋水)、真空低温解冻、溶液浸渍解冻(盐水溶液、乙二醇等)等,冻品均处在温度比它高的介质中,介质能量传递给食品,表层的冰首先融化,之后逐步向中

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简介：日本东丽工业公司称，已开发了一种纳米级涂层加工技术，经处理的织物在其每根单丝上涂上一层均匀的功能性材料。据东丽公司介绍，这种加工技术与现有的纳米加工技术相比，其所形成的分子排列以及分子的集合将产生更大的功能性。被称为“NanoMATRIX”的技术，能在织物的每根单丝上形成10mm～30mm功能性材料涂层，而普通的涂层技术是将功能性材料涂敷在单丝之间形成层均匀的功能性材料涂层，这种技术赋予织物高功能’性，而对织物的组织结构不产生影响。这种技术能够大大增加涂层的表面积，从而大大提高了织物的功能性及其耐久性能。

简介：在经过涂层的饮料盒上安装一种无菌螺丝盖帽，可以让消费者方便地打开包装。

简介：日本森林综合研究所成功地研究出短期人工培育冬虫夏草的新技术，使冬虫夏草有望实现大批量生产。据研究人员介绍，该技术是先将在液体里培育出的蛹菇体内的增殖细胞注射到蚕蛹中，然后埋到土里或泥炭藓里，在适当的湿度和20℃～25℃的温度下进行处理，可成功地将蛹菇的生长期缩短

简介：2013年是“质量效益年”，小麦加工行业在向“质量效益年”发展的过程中，需要许多新的举措、新的制粉技术作支撑。作为粮食加工战线的一名老兵，在向诸位学习的基础上，有一些心得体会，特向大家介绍一种“小麦冷加工技术”，旨在抛砖引玉，促进行业发展，满足市场对高质量面粉的需求，恳望大家批评指正。小麦制粉主要包括粉碎、分级与纯化、组分重组（包括面粉分等）三大单元操作。不包含小麦预处理（小麦清理、调质与搭配），本文不论述后者，仅分析三大单元操作应注意的问题，指出每个单元操作今后应发展的方向。

简介：炎热潮湿的天气笼罩着威斯康星州中部，因此很多人都希望尝到凉爽的冰淇淋。当地的两家奶制品工厂LynnDairy和LynnProteins发明了一种新的技术可以使冰淇淋更加细腻、润滑。该技术就是将分离乳清蛋白浓缩液加入到冰淇淋中，这样冰淇淋就变得更加丝滑细腻。

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简介：在人总计活中离不开采用大量香辛料、名贵药材、保健食品等。由于在加工过程中对产品形状要求微粒化,所以必须经过破碎及研磨等机械处理。过去主要采用各种粉碎机械如锤式粉碎机,物料在粉碎过程中出现温升,从而引起物质变性及所含挥发性物质的挥发,或者因含有蛋白质、油脂等而出现打滑现象,使粉碎效果差。

简介：国内轧花机从早期的5571型到现在机型的多样化，技术有了较大的进步，整体行业的技术也日渐成熟。在这段时期内基本上满足了国内棉花加工厂的需求，同时轧花技术的发展也进入到瓶颈阶段。虽然近年来轧花机新机型越来越多，但从技术角度讲缺少根本性的技术创新。

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简介：在美国密歇根州格朗德·拉皮茨召开的国际制粉工作者协会（IAOM）2009年年会上，展出了已经使用的先进的最新技术设备。

简介：日本和歌山水产公司日前开发出一种新的冷冻云裳金枪鱼和长鳍金枪鱼技术。使用该技术冷冻的金枪鱼解冻后不出血水、肉汁，能将鱼的鲜味100％地保存。

简介：国外皮棉加湿新技术及设备中国农业工程研究设计院林起一、皮棉加湿的必要性过湿子棉需要烘干才能顺利轧花。当棉纤维水份从８％降到７／时，粗糙轧工变成精细轧工，从而提高皮棉等级［１］。于棉清理除杂效率随棉花干燥度的增加而提高。因此，烘干在现代棉花加工厂是必要...

简介：【发布时间】3月29日09:1512:00【会议室】上海世博展览馆10号会议室【发布内容】优化糖果生产Theoptimizationofgummycandyproduction中国糖果市场的竞争异常激烈,往往物

简介：近日，百威英博大麦育种专家，为呼伦贝尔农户现场介绍大麦育种种植等新技术。百威英博是全球第三大消费品公司，每年消耗掉的大麦中有6万多吨来源于内蒙、江苏。预计至2020年，每年在中国至少订购20万吨，种植面积达44万多商。在“互联网＋”时代，以现代科学技术贯穿商种育苗、植物栽种管理、土壤及环境管理的农业3．0将成为“十三五”规划中发力的重点。