简介：洛阳奋托商贸有限公司目前拥有着牛栏山的30余款产品在洛阳地区的代理权。从2005年至今，奋托商贸用了几年的时间逐步进行产品推广，牛栏山在洛阳地区实现了从无到有、从小到大的过程。“我们刚代理牛栏山的时候，大家都对这个品牌不太认同。一方面因为地产酒是杜康的强势；另一方面，红星二锅头在当地也有很大的影响。”奋托商贸有限公司总经理牛军梅说。

简介：有业内人士相信此轮通货膨胀会完全改变黄酒行业的格局，但也有人持反对意见，认为通货膨胀对任何一家企业都会有压力，市场上该节约的节约一下，挺一挺就过去了。那么，这轮全国范围内的通货膨胀，看似无关黄酒格局的通货膨胀，是否会对未来的黄酒格局造成影响？黄酒目前的发展趋势又会不会因通货膨胀而出现拐点，向另一个方向发展呢？

简介：7月19日，“中国酒类流通协会高级顾问座谈会”在京召开。来自茅台、五粮液、剑南春、汾酒、洋河、古贝春等名酒生产企业和华泽、吉马等顶级酒类营销商的高层领导、酒类行业专家及相关单位和媒体代表参加会议。

简介：12017年3-4月国内面粉市场行情走势综述近年来,随着国内面粉行业产能的迅猛扩展以及国内消费结构升级,面粉加工企业已呈现规模化及区域化,面粉市场竞争较为激烈,面粉加工需求呈现“总量增加、增量下降”态势.自3月以来,随着天气逐步趋热,国内面粉市场消费步人传统淡季,面粉市场消耗量进一步减少,面粉的保管难度加大,面粉市场走货较为缓慢。

简介：

简介：在实验室模拟虾夷扇贝保活流通过程,利用感官定量描述蒸熟扇贝柱在流通过程中气味感官品质的变化;利用GC-MS定量分析其挥发性气味成分的变化,并通过偏最小二乘回归分析建立感官分析与挥发性成分仪器分析之间的相关关系,建立PLSR模型。随机取流通过程中的样品,对模型进行验证,结果表明：筛选的9种气味描述词可将模拟的虾夷扇贝保活流通过程按照气味感官特征分为4个阶段,分别是1,2,3~4d及5~7d。从熟虾夷扇贝中共检测出82种挥发性成分。以筛选的4个感官描述词为响应,建立4种偏最小二乘回归模型,经交叉验证,4个模型的R2均大于0.98,预测R2均大于0.83。选取第4天的样品,成功预测其气味特征属于3~4d阶段。

简介：2005年8月21日,世界七大葡萄海岸发展高峰论坛在山东蓬莱举行.法国波尔多梅多克、意大利托斯卡纳、美国加州纳帕山谷、智利卡萨布兰卡谷、澳大利亚布鲁萨谷、南非开普敦六大葡萄海岸与中国蓬莱南王山谷葡萄海岸筑起了"6+1"全球葡萄酒一体化发展模式,特别是七方联合发表的,堪称中国葡萄酒发展历程中的一大创举.

简介：为探究冷链流通过程三文鱼水分迁移规律,采用低场核磁共振（LF-NMR）技术研究了三文鱼冷藏期间水的横向弛豫参数T2所反映的驰豫性质变化及其与质构、鲜度及感官品质之间的相关性。随着贮藏时间的延长,自由水T23随着不易流动水T22的降低而升高,感官、持水力和硬度等逐渐下降,而TVB-N、K值和菌落总数等指标数值不断上升,鱼肉品质下降。T2不仅与持水力等描述肌肉水分状态的指标显著相关（P〈0.05）,而且与感官、质构、pH和鲜度（TVB-N、K值等）显著相关。由于LF-NMR对温度变化敏感,因此在冷链物流过程中研究三文鱼肉腐败变质时水分性质及肌肉结构的变化,可评价冷链物流过程中鱼肉品质的变化。