简介：主要研究了茶多酚、迷迭香、VE、VC、BHA、BHT、PG、TBHQ等抗氧化剂对鳗鱼油的抗氧化作用。结果表明,浓度为0.02%的TBHQ对鳗鱼油的抗氧化效果最好。

简介：据了解，目前国际市场上的鱼油原料按其产销量统计大体可分成3类：一类是鳕鱼鱼肝油，系以北大西洋鳕鱼鱼肝为原料提取出的产品；一类是保健食品级鱼油，大多以沙丁鱼、秋刀鱼等海洋经济鱼类提取的鱼油，因其产量较大，一般市场售价在几美分到几十美分之间，其中最贵的是鲑鱼鱼油和金枪鱼鱼油，其售价一般在1-3美元／磅；还有一类是药品级鱼油，

简介：所谓的“鱼油药品”指的是高纯度n-3多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）——多烯酸乙酯药品。n-3多不饱和脂肪酸是鱼油的有效成分，但不是鱼油的代名词。鱼油中含有多种脂肪酸，其中只有高纯度n-3多不饱和脂肪酸被证明具有心血管保护和降脂作用，是一种冠心病二级预防的处方药。

简介：英国一项新研究发现，鱼油有助于战胜酒精上瘾，遏制狂饮。

简介：本文探讨蓝莓提取物与鱼油复配的抗氧化作用。结果显示蓝莓提取物与鱼油复配能够降低血清中8-ISO-PG含量及小鼠肝组织中蛋白质羰基含量，差异有统计学意义（P＜0.05）；同时，能够提高小鼠肝组织中SOD酶活力，差异有统计学意义（P＜0.05）。由此证实蓝莓提取物与鱼油复配具有抗氧化功能。关键词蓝莓提取物；鱼油；抗氧化现代医学研究表明人体内在进行氧化反应时，会产生一些不稳定物质，它们非常活泼，会破坏健康细胞组织，这类活性物质称为自由基。抗氧化就是抑制自由基，抑制自由基的物质被称为抗氧化物质。越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂会将细胞和组织分解，影响代谢功能，并会引起不同的健康问题。如果能够消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的及老化相关疾病都能够预防。例如常见的癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等，这些疾病都被认为与自由基相关。因此，补充抗氧化物质对于维持身体健康、延缓衰老起到重要作用。1-2结合市场需求，我公司开发了一款具有抗氧化功能的软胶囊产品，以蓝莓提取物、鱼油为主要原料，蓝莓提取物中含有丰富的原花青素，鱼油中富含EPA和DHA等不饱和脂肪酸，两者联合研究其抗氧化作用。3-41材料与方法51.1受试样品蓝莓提取物鱼油软胶囊（公司自主研究，含有蓝莓提取物20%、鱼油40%），人体推荐剂量为3g/人/日。1.2实验动物选用SPF级ICR健康老龄雄性小鼠40只，各实验组初始体重范围为31.8-40.0g。1.3剂量选择与受试物给予方式设低、中、高三个剂量组即0.25g/kg·bw/d、0.50g/kg·bw/d、1.50g/kg·bw/d，另设0g/kg·bw/d对照组以玉米油代替受试物。受试样品用玉米油配置。1.4试验方法按《国食药监保化2012107号抗氧化功能评价方法》进行实验。1.5主要仪器T-1000型电子天平、JA2003型电子天平、低速离心机、高速离心机、恒温水浴锅、多功能酶标仪。1.6试验数据统计用SPSS软件对各实验原始数据进行方差齐性检验，满足方差齐要求的数据资料用单因素方差分析方法中多个实验组与一个对照组间均数的两两比较方法进行统计处理；对非正态分布的数据用秩和检验进行统计处理。2结果与分析2.1对小鼠体重的影响经口给予小鼠不同剂量的受试样品36d后，将所测定的各剂量组小鼠增重比较，差异均无统计学意义（P＞0.05）。2.2对小鼠血清中MDA及8-ISO-PG含量的影响由表1可见，实验前小鼠血清中MDA含量0.25g/kg·bw/d、0.50g/kg·bw/d、1.50g/kg·bw/d组与0g/kg·bw/d组比较，差异均无统计学意义（P＞0.05），即实验前小鼠血清中MDA含量各组间较为均衡。经口给予小鼠不同剂量的蓝莓提取物鱼油软胶囊36d后，取血测血清中MDA及8-ISO-PG含量。由表1、2可见，0.25g/kg·bw/d、0.50g/kg·bw/d、1.50g/kg·bw/d组MDA含量与0g/kg·bw/d组比较，差异无统计学意义（P＞0.05）。0.50g/kg·bw/d、1.50g/kg·bw/d组8-ISO-PG含量低于0g/kg·bw/d组，差异有统计学意义（P＜0.05）表1实验前小鼠血清中MDA的含量（`x±S）剂量(g/kg·bw/d)动物数（只）实验前MDA(nmol/mL)P0107.37±1.010.25107.44±0.850.9950.50107.46±0.810.9911.50107.49±0.820.979表2小鼠血清中MDA及8-ISO-PG含量（`x±S）剂量(g/kg·bw/d)动物数（只）实验后MDA(nmol/mL)P8-ISO-PG（pg/mL）P0107.21±1.9143.37±5.890.25106.74±1.590.84838.97±6.130.1900.50106.38±1.000.51135.67±2.040.000*1.50106.28±1.670.42032.33±5.760.001*2.3对小鼠肝组织中蛋白质羰基含量的影响经口给予小鼠不同剂量的受试样品36d后，取肝脏测肝组织中蛋白质羰基含量，由表3可见，1.50g/kg·bw/d组小鼠肝组织中蛋白质羰基含量低于0g/kg·bw/d组，差异有统计学意义（P＜0.05）.表3小鼠肝组织中蛋白质羰基的含量（`x±S）剂量(g/kg·bw/d)动物数（只）蛋白质羰基含量(nmol/mgprot)P0103.81±0.960.25103.68±0.780.9720.50102.67±0.390.012*1.50102.99±1.070.0922.4对小鼠肝组织中SOD及GSP-PX活力的影响经口给予小鼠不同剂量的受试样品36d后，取肝脏测肝组织中SOD及GSH-PX活力。由表4可见，0.25g/kg·bw/d、0.50g/kg·bw/d、1.50g/kg·bw/d组GSH-PX活力组与0g/kg·bw/d组比较，差异无统计学意义（P＞0.05）。0.50g/kg·bw/d组、1.50g/kg·bw/d组小鼠肝组织中SOD活力高于0g/kg·bw/d组，差异有统计学意义（P＜0.05）。表4小鼠肝组织中SOD及GSH-PX活力（`x±S）剂量(g/kg·bw/d)动物数（只）SOD(U/mgprot)PGSH-PX(活力单位)P01045.64±12.64487.38±70.030.251051.35±16.110.622441.87±76.110.5910.501062.20±9.260.016*503.42±112.490.9661.501061.48±8.340.022*542.36±117.440.4472.5对小鼠肝组织中GSH含量的影响经口给予小鼠不同剂量的受试样品36d后，取肝脏测肝组织中GSH含量。由表5可见，0.25g/kg·bw/d、0.50g/kg·bw/d、1.50g/kg·bw/d组小鼠肝组织中GSH含量与0g/kg·bw/d组比较，差异无统计学意义（P＞0.05）。表5小鼠肝组织中GSH含量（`x±S）剂量(g/kg·bw/d)动物数（只）GSH含量(mgGSH/gprot)P0103.96±1.660.25104.08±1.080.9910.50104.69±0.960.3601.50104.75±0.610.2953结论3.1脂质过氧化产物0.50g/kg·bw/d、1.50g/kg·bw/d组血清中8-ISO-PG含量低于0g/kg·bw/d组，差异有统计学意义（P＜0.05）。该指标结果为阳性。3.2蛋白质氧化产物1.50g/kg·bw/d组小鼠肝组织中蛋白质羰基含量低于0g/kg·bw/d组，差异有统计学意义（P＜0.05）。该指标结果为阳性。3.3抗氧化酶活力1.50g/kg·bw/d组小鼠肝组织中SOD酶活力高于0g/kg·bw/d组，差异有统计学意义（P＜0.05）。该指标结果为阳性。3.4抗氧化物质0.25g/kg·bw/d、0.50g/kg·bw/d、1.50g/kg·bw/d组小鼠肝组织中GSH含量与0g/k——g·bw/d组比较，差异均无统计学意义（P＞0.05）。该指标结果为阴性。根据国食药监保化2012107号抗氧化功能评价方法，四项试验中有三项为阳性，可以判定蓝莓提取物与鱼油复配能够起到抗氧化的作用。为我国保健食品市场填补又一空白。参考文献1崔剑等.自由基生物抗氧化与疾病J.清华大学学报自然科学版,2000,40(6)9-12.2乔凤云等.抗氧化因子与天然抗氧化剂研究综述J.科技通报,2006,22(3)332-336.3李颖畅,孟宪军.蓝莓花青素的提取及理化性质的研究J.食品研究与开发,2008,29(9)187-189.4肖玫,欧志强.深海鱼油中两种脂肪酸（EPA和DHA）的生理功效及机理的研究进展J.食品科学,2005,26(8)522-526.5中华人民共和国卫生部.保健食品检验与评价技术规范M.

简介：在五花八门的保健品市场中，鱼油属于少数几种有较明确数据支持的、对身体有益的产品之一，它的有效成分主要是其中蕴含的DHA（二十二碳六烯酸）、

简介：在水温25~33℃下,将平均体质量74.8±1g的草鱼Ctenopharyngodonidellus放养在池塘网箱中,投喂以豆油、鱼油、氧化鱼油为饲料脂肪源的5组等氮等能半纯化饲料（豆油组6S、鱼油组6F、2%氧化鱼油组2OF、4%氧化鱼油组4OF,及6%氧化鱼油组6OF）,采用荧光定量PCR（qRT-PCR）方法,测定了草鱼肝胰脏中谷胱甘肽（GSH）/谷胱甘肽转移酶（GST）通路中GCLC、GSR、GSTPI、MGST1基因的表达活性及GSH的含量和超氧物歧化酶（SOD）的活性,研究了氧化鱼油对草鱼肝胰脏抗氧化防御能力的影响。72d的养殖结果显示：6F组GCLC的表达活性显著下调（P〈0.05）,其余各组间均无显著差异（P〉0.05）;各试验组GSR的表达活性均下调,6F和4OF组间显著下调（P〈0.05）;GSTPI的表达活性均显著下调（P〈0.05）,与饲料中（EPA＋DHA）含量呈线性负相关关系;除6F组外,其余各组MGST1的表达活性均较6S组显著下调（P〈0.05）,且MGST1的表达活性与饲料丙二醛（MDA）含量呈二项式关系,与6S组相比,其余各组肝胰脏中GSH含量及SOD活性均显著下调（P〈0.05）。氧化鱼油引起草鱼GSH/GST合成通路基因表达相适应,肝胰脏GSH合成相关基因和MGST1的表达活性下调,而GSTPI的表达活性增强。GSH/GSTs通路基因表达活性和GSH含量随饲料中氧化鱼油的增加呈梯度变化。

简介：近年来，深海鱼油类制品消费热在我国悄然出现，深海鱼油类制品生意越来越红火。一开始，深海鱼油就吸引了不少非常重视自身健康的我国消费者。当时一瓶深海鱼油价格达数百元，但还是趋之若鹜。

简介：去探望亲属，人们多会买些保健品作为礼物。当销售小姐推荐鱼肝油与鱼油时，许多人想，这难道不是一类东西吗？

简介：一直以来的研究认为，服用含多元不饱和脂肪酸药丸的人患心血管疾病的可能性较低。通常只有鲑鱼这种油性大的鱼体内才有这种脂肪酸。

简介：有患者咨询：＂都说鱼油保健品有益心脏健康,因此我也在服用,但是现在我听说它们对心脏健康并没有明确的益处,这是真的吗？＂不管何种膳食指南都建议我们要摄取适量的禽畜鱼蛋,熟话说＂吃四条腿的（猪牛羊肉）不如吃两条腿的（家禽类）,吃两条腿的不如吃没有腿的（鱼）＂。因此适量摄取鱼肉对于健康饮食来说仍然是必要的。但是最近的几项研究显示,鱼油保健品对很多情况来说并没有很明确的好处,因此人们对鱼油保健品的热情也在消退。

简介：

简介：据英国《每日邮报》报道,人们一直以来都提醒孕妈少吃含油鱼类,有些鱼不能吃,担心有污染,出现汞暴露问题。然而专家表示,孕妈从怀孕12周开始,每日摄入omega-3脂肪酸可以有效降低早产风险,服用的保健品需合500到1000毫克omega-3脂肪酸。

简介：目的观察鲔鱼油对人体学习记忆的影响.方法选取12～14岁的少年随机分成试验组和对照组,每组各37人,服用30天,用临床记忆量表测量,将各分测验量表得分和记忆商进行前后比较和平行比较.结果试验组37例服用鲔鱼油后,各分测验量表得分及记忆商与试验前比较均有明显的提高,差异有显著性(P值均小于0.01);与对照组比较,除联想学习外,试验组其余各分测验量表分与记忆商均有提高,差异有显著性(P值均小于0.01).结论鲔鱼油可明显提高人体的记忆能力.

简介：

简介：它,披着华丽的外衣,耍着各种花招,将自己推上了神坛。它里面也许不是败絮,但至少也不是金玉……产品说明一：1.减少冠心病的发病率,预防心脏病;2.降低血液黏稠度,增加血管壁弹性,避免血管硬化,预防动脉硬化;

简介：过去一段时间，众多消息报道，均认为深海于油对防治心脏疾病的发生有一定的帮助，因为深海鱼油含有大量的奥米加-3不饱和脂肪酸（Ω-3），特别是当中的EPA和DHA不饱和脂肪酸（即二十碳五烯酸以及二十二碳六烯酸），这些脂肪酸是人体不能自己合成，但又不可缺少的重要营养素（即人体必需脂肪酸）；均对心血管系统有益，尤其二十二碳六烯酸被称为“血管清道夫”，具有疏导清理心脏血管，防止多种心血管疾病的作用。

简介：

简介：鱼油，商品名称多烯康，属于动物性不饱和脂肪酸类降脂药品，它来源于海洋的鱼类及藻类，主要成分是EPA(eicosapentaenoicacid)、DHA(docosahexaenoicacid)等W3型多烯脂肪酸，具有调整血脂、抑制血小板聚集、延缓血栓形成等营养保健作用。在此，就采用鱼油治疗飞行人员高脂血症临床疗效进行探讨。

简介：不少人期望通过服用鱼油提高智力，以减少患痴呆症的几率。然而，英国研究人员的最新研究显示，鱼油可能不会有助提高认知能力。据路透社报道，英国伦敦卫生和热带医学学院研究人员以748名年龄在70岁至80岁之间的老人为对象，测试鱼油对认知能力的影响。