简介:摘要:在当代社会中,人们越来越看重饮食安全。然而,在工业化时代全面到来的背景下,不仅生态环境面临着极大的威胁,同时人类生活环境受到的潜在污染也十分严峻。以食品领域为例,无论是原料种植及加工还是生产和运输,面临的有害化学物质潜在污染都尤为突出,所以必须要进行食品农药残留检测。该项检测工作的开展,利于食品中农药浓度的有效控制,也能为市场中食品农药含量处在允许范围内提供保障,使农药大量残留而危害人体健康的现象有效规避。本文主要是分析食品农药残留检测中应用的几种检测方法,希望能为我国食品安全提供保障。