简介：

简介：奶茶和现榨果汁的出现，对果汁市场形成了冲击。但是对于果汁瓶厂家来说却可能是个好消息，客户的分流，使果汁瓶包装市场也开始分散。

简介：最近部分地方执法部门判定果汁类饮料名称加“鲜”字违反了食品标签法。对于“鲜”字的解释，果汁与果汁饮料在市场上有一定的竞争性，但由于营养与口感的共存，表现更多的是互动，果汁的营养性促进了消费者对口感上乘的果汁饮料的消费，反过来消费者从果汁中寻求更多的是营养。有资料说，未来几年果汁消费增长最快的地区是东欧。

简介：本文探讨了HACCP系统在沙棘果汁生产过程中的应用。根据HACCP的原理确定相应的关键控制点和关键限值，并制定相应的预防措施和控制方法，将生产过程中用的危害降至最低值，以保证产品安全。实施HACCP计划后，涉及产品安全的主要工序均能达到理想状态。

简介：材料：新鲜的浆果或番茄适量做法将新鲜浆果（或番茄）洗净后直接削皮，或者用沸水浇烫，去掉果皮，再用压榨器或汤匙将果汁挤出，将果汁置人带盖器皿中，即可用小勺喂食。

简介：在秋子梨带肉果汁的梨汁提取工艺中，加0．2％的果胶酶制剂，可使出汁率提高20％左右。为防止褐变，在榨汁的同时，加入0．04％的抗坏血酸，这样榨出的汁液色泽为淡黄色至黄白色。生产工艺中采用先脱的气后均质的工序，可保持果汁色泽，减少VC的损失。添加稳定剂和两次均质可以改善饮料的悬浮稳定性。如单独使用CMC－Na，浓度为0．2％；如琼脂与CMC－Na配合使用，浓度各为0．1％。均质条件：第一次均质压力为16．4MPa，第二次均质压力为11．8MPa，均质温度为60℃，杀菌处理温度以112℃以上较为理想，既达到了杀菌的目的，又较好地保持了带肉果汁的稳定性及营养成分。

简介：妈妈要给小朋友们榨果汁喝，但桌上的水果太多了，请你在图上画两笔将水果分成四份，确保每份水果的数量和种类都一样哦。

简介：在A同学的生日宴会上，妈妈拿来一瓶果汁和三只大小有差异的杯子。妈妈说：“你们谁也不许少喝，也不能多喝。

简介：小动物们都喜欢喝果汁，下面有四种不同的水果，分别榨出了四种果汁。小朋友，请你给这四种水果和相连的吸管涂上相应的颜色吧！连连看，小动物们各自喝的是哪种果汁呢？

简介：

简介：本文以生活中的实例展开探讨“果胶酶在果汁生产中的应用”，通过资料分析、小组讨论、实验设计和完善、习题巩固等多种教学手段，能充分发挥学生的主观能动性，培养学生搜集和处理信息的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力。

简介：猕猴桃营养丰富，每100g中含有213mg的抗坏血酸^[1]，则一般水果的十几倍。它具有浓郁的香味，酸甜适口，除能鲜食外，还是加工营养型果汁饮料的理想原料，但要加工成品质优良的猕猴桃饮品，除应有先进的生产设备外，在生产过程中质量管理显得尤为重要，对猕猴桃饮料工业的发展具有重要的意义。

简介：重庆地处长江河谷地区,气候温和,雨量充沛,是柑桔生长的最适宜区。重庆市柑桔年产量在60万吨左右,产值达8.4亿元,列全国第七位。最近,美国100家最大企业之一的施格兰集团公司及其子公司纯果汁集团公司对重

简介：

简介：今天，我冲果汁时找不到热水。“没有热水怎么会好喝呢？”我埋怨着接了一些饮用凉水。凉水没有那种使手心感觉到热的温度，甚至不能使果汁完全溶解。我端起杯子，轻轻地喝了一口，又酸又涩，完全没有用热水冲泡出来的那种口感。我看着杯子里的果汁，忽然注意到杯底厚厚的一层还没有被冲开的果汁，于是小心翼翼地摇动杯子，想让这酸涩的味道尽快消失。可是杯子里的水太满了，杯底部的水几乎不动，无奈，我只好继续品尝那酸涩的味道。

简介：一边是越来越显得过剩的产能，另一边是主动权孱弱的出口和持续不足的内需，我国果汁行业仿佛在后危机时代正一步步走进“滞涨”。近日，在武汉举行的“2010中国果蔬汁产业峰会”上，中国饮料工业协会理事长赵亚利直言：“中国的果汁行业已经进入了一个发展快速但极不平衡的时代。”

简介：汇源“果汁果冻”分为果汁果冻、果肉果冻、可吸果冻、水果布丁、乳酷布丁五大类近百余种单品，产品以汇源集团优质的水果原浆、果肉、浓缩汁等为原料，适应多渠道、多群体、多样化的消费人群。“果汁果冻”突出特点是全部添加优质的汇源果汁，公司开发出针对不同人群的中、高、低产品，为消费者提供更多快乐，更多享受，以“快乐多滋味”作为市场推广的广告语。为生产出优质的果冻产品，公司还实现了从配料到装箱的全自动化一条龙生产，确保产品质量的优良和稳定。

简介：

简介：据陕西日报4月11日消息，在陕西杨凌农科城，由西北农林科技大学食品科学与工程专家岳田利教授主持并完成的“十一五”国家科技支撑计划“苹果及果汁安全生产的质量控制技术研究”项目获得的3项成果通过国家教育部组织的成果鉴定。

简介：果汁是水果的精华，它不但具有果实特有的色泽和香气，而且味道清新，甘美可口，无怪乎人们称它为现代都市人的营养佳品。果汁是指将水果加工制成未发酵的汁液，含有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品，果汁含量为100％。果汁饮料是指在果汁(或浓缩果汁)中加入水、糖液、酸味剂等调制而成一种不充二氧化碳气营养型饮料，其真正的果汁含量不低于10％，如橙汁饮料、苹果汁饮料等。