简介：
简介：摘要：随着“粤菜师傅”工程下的各项政策稳步推进，广东中职教育烹饪专业借助政策和地理优势迅速发展，面点专业类人才迎来窗口发展期。各地区中职教育烹饪专业应理清当前面点专业实训教学形势，突破问题瓶颈，努力寻求解决办法，依靠政策蓬勃发展，切实服务地方经济。
《培养一批新时代“又红又专”的小师傅》
“粤菜师傅”工程背景下的面点专业教学研究
