简介:摘要:微波加热属于介电加热,是一种新型的食品加工技术。微波是频率介于300MHz和300GHz之间的电磁波。该波段的电磁波可以穿透到介电物质(如食品)的内部,通过极性分子转动或离子的往复运动摩擦生热。微波可以对食品进行整体快速加热,大幅提高热处理产品的品质,在食品加工领域有着广泛的应用前景。
简介:党的十六大报告中明确提出:“坚持以信息化带动工业化,以工业化促进信息化,走出一条科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源优势得到充分发挥的新型工业化路子。”这是中国共产党在新世纪提出的经济发展的新思路,是实现“三步走”战略目标的重大战略部署,它从总体上提出了经济发展的方向。新型工业化道路的鲜明特点,就是充分依靠最新科学技术和科技进步的工业化,是在市场化基础上实现的工业化,是在提高经济效益基础上的工业化,是可持续发展的工业化,是充分发挥我国比较优势的工业化。结合辽宁的实际,充分领会这一重要精神,具有重大的现实意义。