简介：摘要：随着我国高速铁路发展，动车组大量投入，动车 成为了我国人民日常出门出行 的重要交通工具。为了保障 动车组上旅客的舒适对厨房进行了更加人性化的设计，厨房系统的主要功能是保证列车在运行过程中的食品准备、储存和加热；保证能够向乘客提供盒饭、开水、咖啡等热食；提供水、啤酒等常温或是冷藏饮料。 本文则是对厨房 系统的使用进行介绍 。

简介：摘要：目前，人们对于船舶舱室的空气质量研究越来越重视。由于厨房在工作时会产生大量污染物，船舶厨房的人居环境一般比其他舱室更加恶劣。厨房内部通过排烟罩来排除烹饪活动发生的油烟。影响排烟罩控制油烟性能的因素有很多，本文设计正交实验，运用极差分析和方差分析，以一典型船舶厨房为例，研究排烟罩风幕射流角度、风幕射流速度、风幕射流宽度、排风量和排烟角度等因素对其捕集效率的影响程度顺序。

简介：

简介：摘要：在房地产多样化发展的进程中，越来越多的高层住宅或公寓因各种因素，导致厨房无法紧邻外窗设置。针对燃气暗厨房的管道设计，本文罗列了部分相关规范条文，并分析总结了笔者认为较为关键的安全设计要点。

简介：摘要：共享厨房在中国的发展一直呈现良好态势，并且相关企业一直受到资本的追捧。虽然在共享经济的热潮中 , 对共享厨房的说法褒贬不一 , 但共享厨房的模式确实会满足人们高一层次的需求。并且随着法律法规、监管政策的进一步完善 , 平台的运营模式不断成熟 , 共享厨房正在不断向前发展 , 为人们的生活方式注入了新的活力。共享厨房从 2014年出现，到 2018年获得众多资本和大牌餐饮品牌的青睐，正稳步进入新坐标。 2013年至 2015年上半年间，涌现出了妈妈的菜、回家吃饭、小 e管家等共享厨房平台，部分平台甚至获得了资本方的青睐。

简介：　　摘 要： 基于厨房火灾的特点及危险性，文章论述了商用厨房应设置厨房设备灭火装置的必要性，并结合国内厨房设备灭火装置的发展，介绍了厨房设备灭火装置的工作原理及分类。

简介：【摘要】现代厨房管理的内容有人员管理、原料管理、质量管理以及安全管理等，而其中人员管理才是第一要素。只有全面提升人员管理质量，才能够有效促进现代厨房的管理质量。以下本文将针对现代厨房的人员管理策略展开深入探究，旨在为相关人士提供参考。

简介：摘要：很多意外的发生，都与幼儿对于危险情境的认识不足有关。可以说，只有具备了基本的安全自护能力、危险识别意识、风险规避素质，幼儿区域活动中的诸多隐患、风险、问题方可提前规避、有效应对、科学处理。为此，教师可以通过在幼儿活动区域设置“小厨房”的方式，让孩子们在亲身体验、经历、尝试操作厨具，烹饪食物，互助合作，实践探究中逐步提升安全自护能力。并在举一反三、灵活应对中直面发生在身边的诸多安全问题，以达到切实促进身心健康成长，全面释放内心夙愿的教育目的。

简介：摘要： 据调查，高校大学生在其所有消费类型中，饮食占比最大，合理的饮食习惯对于他们来说尤为重要。由于时间、价格等原因，大部分学生只能选择在学校食堂用餐，但大学生来自全国各地，饮食习惯与口味差距较大，而学校食堂无法完全顾及所有人的饮食，此时大学生 DIY 厨房便显示出它重要的地位，不仅使得学生可以在学习之余掌握一些膳食的技巧和常识，同时也可以给学生呈现一种新的放松形式，满足个性化需求。

简介：摘要：为了突破幼儿的各方面和谐发展，满足不同幼儿的个性需求，幼儿园角色游戏的开展越来越有创意。大班幼儿不仅对游戏情节能够想象创造，而且对情节中涉及的“物”同样会进行再创造。本文针对厨房游戏材料来开展研究，主要是现阶段高结构材料的利用单一固化，低结构材料利用不足。针对大班角色游戏中低结构材料的开发，将统筹利用利用家长资源、社区资源、幼儿园现有资源，针对大班幼儿的年龄特点和需求，有效的运用低结构材料，通过探寻、引入、运用等展开了系列研究，有利于发展大班幼儿在角色游戏当中的想象力和创造力，创设真生活真游戏的情境。

简介：摘要： 中国传统节日饮食文化对幼儿具有促学作用，一方面能够带给幼儿更多的制作素材，另一方面能够让幼儿加深对传统饮食文化的了解。因此，需要教师能够将其融入幼儿园小厨房生活化课程，既可以鼓励幼儿自己动手制作传统饮食，又可以展开亲子制作饮食活动，这会增强课程的教育效果。