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简介:摘要:六大茶系的制作工艺各有侧重,和而不同。新采摘下来的茶叶通过鲜叶摊放、杀青、揉捻、动态烘干、滚筒炒坯、炒干整形、足火提香、风选等制作工序之后,便成为了人们日常所见的成品茶叶。茶叶的制作看似简单,其实复杂繁琐,耗时费力,制作好一款茶叶并非易事。本文主要对六大类茶叶的制作工艺进行研究探讨,总结如何更好地制作出一款好茶的经验,以期为行业制茶领域的发展做出贡献。
简介:摘要:邵武市位于福建省北部,世界“双世遗”武夷山南麓,史称南武夷。自然生态环境优美,森林覆盖率达78%。邵武是福建省闽北山区传统优势绿茶产区,史料上记载观音坑御茶园,境内中国奇茶“邵武碎铜茶”获农业农村部农产品地理标志保护产品,国家工商总局地理标志证明产品,双认证。邵武市立足资源禀赋,引导茶农茶企积极拓展茶叶精深加工,试制邵武乌龙茶,集成邵武乌龙茶加工技术,邵武乌龙茶产量逐年提高。邵武乌龙茶即丰富了邵武茶叶生产品类,又助力茶农茶企抗御市场风险,增加收入,切实落实“三茶”高质量发展,推动邵武茶叶特色产业成为富民产业。
简介:摘要:水仙茶是武夷岩茶的一种,其为半发酵茶,属于乌龙茶,以岩骨花香闻名世界,且受到了茶友圈的热烈追捧。水仙好茶的品质特点为:“蜻蜓头、青蛙腿”,叶底厚软黄亮,叶缘朱砂红边明显,且香气浓厚清香,似兰花香,滋味醇厚、回甘。由于初制加工可对水仙茶品质产生影响,所以本文就武夷岩茶水仙茶初制加工进行研究,以供参考。
简介:扁形茶炒制机(龙井茶机)是按照扁形茶手工炒制工艺要求、集手工炒制工艺杀青、理杀(压扁)、辉干为一体的多功能茶叶加工机械。因其生产功效高、加工质量稳定等优点而受到广大茶农的青睐和好评。下面就谈谈如何选购和使用扁形茶炒制机。
简介:摘要:竞技pk 培养手工制茶专业学生良好实践技能的教学方向,对激发提升学生创新精神和能力有着积极作用,也符合当下时代及社会岗位的发展要求,因此学校应不断优化手工制茶专业竞技pk的活动方式,力求发挥出其在手工茶专业教育中的最佳教学价值。本文将基于竞技pk 培养手工制茶专业学生良好实践技能展开分析,以期能推进手工茶专业学生的综合能力及核心素养。
简介:广东省作为全国乌龙茶主产区之一,具有悠久的产制历史和成熟的加工技术.近年来,随着茶业事业的不断发展,乌龙茶产品的日益热销.广东乌龙茶的加工技术、产品种类以及消费范围则是发展迅速.本文以广东单丛乌龙茶为对象,对广东单丛茶的主要加工工序:萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等方面的研究发展进行综述,以期为单丛乌龙茶工艺品质控制的进一步研究提供依据.
简介:试题是影响高中历史教学质量的重要一环。命题是高中历史教师不可或缺的专业素养。然而,高中历史日常教学和考试中所使用的试题水准常常参差不齐,内容重复率高。依靠大量低水平命题逼迫学生机械化练习,大搞题海战术,有悖历史教育的初衷。当前,素养教育正在铺开,以命题为抓手的学业测量理应跟进。有鉴于此,笔者不揣浅薄,模仿高考材料解析题的样式,遵循历史学科素养的考查导向,以“茶的历史”为主题,命制试题若干并陈述命题程序与理由,期待高中历史教学实践的检验。
简介:在银杏叶茶初制加工过程中,干燥工艺对银杏叶茶香、味的影响起着至关重要的作用。通过两年对春嫩叶和秋成叶的试验比较,初步筛选出了最符合银杏叶茶加工特点的干燥工艺。
简介:近年来名优茶发展速度很快,其中名茶机械的推广应用是重要的促进因素,随之而产生的某些历史名茶传统制作工艺失传的危机和名优茶品质规格趋同化的现象也引起茶业界的忧虑。针对这一现状,本文就强化名优茶标准体系,试行名茶标准双轨制,规范名茶机械的推广使用等方面发表一些粗浅的看法。
简介:近年来,名优茶加工机械化技术已获推广。为使机械正常发挥作用,提高效益,作者根据推广“霍山黄芽”茶加工机械的实践,以浙江衢州6CW系列和安徽黄山白云机械厂6CS系列燃热式名优高档茶成套加工机械为例,介绍杀青、理条、烘干机械的安装与调试要点。
简介:4月22目,由浙江省农业厅、绍兴市人民政府主办的“绿剑杯”第二届浙江省龙井茶机械炒制大赛在诸暨市城市广场举行,来自全省23个茶机企业参加了比赛。通过紧张激烈的比赛,新昌天峰机械有限公司获得一等奖,嵊州茶叶机械厂、嵊州市民胜名茶机械厂获得二等奖,新昌城关盛涨机械厂等3家企业获得三等奖,杭州干岛湖丰凯实业有限公司等5家企业获得优秀奖。
简介:昨夜,偶读《滇海虞衡志》,其载“顺宁(凤庆)太平茶,细润似碧螺春,能经三瀹,尤有味也。”于是,一首毫无修饰的诗篇在我的笔尖滴落……
简介:"恩施硒茶·鹤峰茶"是湖北省鹤峰县茶叶区域公用品牌。该茶叶自然品质好、无污染、叶质厚、内含物丰富、耐冲泡,且天然富含硒、锌等微量元素,集林中茶、云雾茶、高山茶、有机茶、富硒茶于一身,包括绿茶、红茶、黑茶三大类产品。根据多年来各级专家的鉴评结论和《鹤峰茶》省级地方标准的规定,具有代表性的"鹤峰茶"产品感官品质特征为:外形条索紧细匀直、显毫、色泽翠绿油润;内质香气清香持久(炒青绿茶为栗香持久)。
简介:茶之精绝者曰斗,闽中斗茶争一水,《斗茶记》的同调在两宋茶诗中不胜枚举
简介:湖北省宜昌宜都全市种植茶树7万亩,发展采茶机400台,修剪机600台,茶叶采摘修剪机械化水平和茶农收入不断提高,茶农购置茶叶机械的积极性不断高涨。
简介:茶,起源于中国,距今已有四千余年历史,最早见诸《神农本草》的记述。到了周代,已出现掌茶之官,不过茶仍以药用为主。后来随着时代发展,茶由药用转向饮用,到唐代,茶风盛行全国,饮茶又由粗放式的解渴,变为品尝式的烹饮,使饮茶成为寄物托意的雅事。
简介:卷曲的茶叶恰似船舫,在洁白明净的瓷杯中,沉浮,回旋,激荡,全心追逐着一个沸腾的梦想,萃取着叶的清香。
浅谈茶区茶叶初制机械存在的问题及对策
六大茶类制茶工艺方法研究
用大宗茶初制机械加工优质绿茶的工艺及其意义
邵武乌龙茶初制工艺探讨
武夷岩茶水仙茶初制加工研究
扁形茶炒制机的选购、操作与保养
竞技pk 培养手工制茶专业学生良好实践技能
磐安县龙井茶炒制机的演变
单丛茶初制技术理论研究进展
历史材料解析题的命制——以“茶的历史”为例
初制干燥工艺与银杏叶茶品质形成的关系
名优茶机械化生产引发的思考
名优茶加工成套机械的安装与调试
“绿剑杯”第二届浙江省龙井茶机械炒制大赛在诸暨市举行
茶马古道茶飘香
恩施硒茶·鹤峰茶
两宋茶诗与茶事(3)“斗茶”
宜都茶农机械采摘最后一片秋茶
茶