简介：摘要：六大茶系的制作工艺各有侧重，和而不同。新采摘下来的茶叶通过鲜叶摊放、杀青、揉捻、动态烘干、滚筒炒坯、炒干整形、足火提香、风选等制作工序之后，便成为了人们日常所见的成品茶叶。茶叶的制作看似简单，其实复杂繁琐，耗时费力，制作好一款茶叶并非易事。本文主要对六大类茶叶的制作工艺进行研究探讨，总结如何更好地制作出一款好茶的经验，以期为行业制茶领域的发展做出贡献。

简介：摘要：邵武市位于福建省北部，世界“双世遗”武夷山南麓，史称南武夷。自然生态环境优美，森林覆盖率达78％。邵武是福建省闽北山区传统优势绿茶产区，史料上记载观音坑御茶园，境内中国奇茶“邵武碎铜茶”获农业农村部农产品地理标志保护产品，国家工商总局地理标志证明产品，双认证。邵武市立足资源禀赋，引导茶农茶企积极拓展茶叶精深加工，试制邵武乌龙茶，集成邵武乌龙茶加工技术，邵武乌龙茶产量逐年提高。邵武乌龙茶即丰富了邵武茶叶生产品类，又助力茶农茶企抗御市场风险，增加收入，切实落实“三茶”高质量发展，推动邵武茶叶特色产业成为富民产业。

简介：摘要：水仙茶是武夷岩茶的一种，其为半发酵茶，属于乌龙茶，以岩骨花香闻名世界，且受到了茶友圈的热烈追捧。水仙好茶的品质特点为：“蜻蜓头、青蛙腿”，叶底厚软黄亮，叶缘朱砂红边明显，且香气浓厚清香，似兰花香，滋味醇厚、回甘。由于初制加工可对水仙茶品质产生影响，所以本文就武夷岩茶水仙茶初制加工进行研究，以供参考。

简介：扁形茶炒制机（龙井茶机）是按照扁形茶手工炒制工艺要求、集手工炒制工艺杀青、理杀（压扁）、辉干为一体的多功能茶叶加工机械。因其生产功效高、加工质量稳定等优点而受到广大茶农的青睐和好评。下面就谈谈如何选购和使用扁形茶炒制机。

简介：摘要：竞技pk 培养手工制茶专业学生良好实践技能的教学方向，对激发提升学生创新精神和能力有着积极作用，也符合当下时代及社会岗位的发展要求，因此学校应不断优化手工制茶专业竞技pk的活动方式，力求发挥出其在手工茶专业教育中的最佳教学价值。本文将基于竞技pk 培养手工制茶专业学生良好实践技能展开分析，以期能推进手工茶专业学生的综合能力及核心素养。

简介：

简介：广东省作为全国乌龙茶主产区之一,具有悠久的产制历史和成熟的加工技术.近年来,随着茶业事业的不断发展,乌龙茶产品的日益热销.广东乌龙茶的加工技术、产品种类以及消费范围则是发展迅速.本文以广东单丛乌龙茶为对象,对广东单丛茶的主要加工工序：萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥等方面的研究发展进行综述,以期为单丛乌龙茶工艺品质控制的进一步研究提供依据.

简介：

简介：试题是影响高中历史教学质量的重要一环。命题是高中历史教师不可或缺的专业素养。然而，高中历史日常教学和考试中所使用的试题水准常常参差不齐，内容重复率高。依靠大量低水平命题逼迫学生机械化练习，大搞题海战术，有悖历史教育的初衷。当前，素养教育正在铺开，以命题为抓手的学业测量理应跟进。有鉴于此，笔者不揣浅薄，模仿高考材料解析题的样式，遵循历史学科素养的考查导向，以“茶的历史”为主题，命制试题若干并陈述命题程序与理由，期待高中历史教学实践的检验。

简介：在银杏叶茶初制加工过程中，干燥工艺对银杏叶茶香、味的影响起着至关重要的作用。通过两年对春嫩叶和秋成叶的试验比较，初步筛选出了最符合银杏叶茶加工特点的干燥工艺。

简介：昨夜，偶读《滇海虞衡志》，其载“顺宁（凤庆）太平茶，细润似碧螺春，能经三瀹，尤有味也。”于是，一首毫无修饰的诗篇在我的笔尖滴落……

简介：＂恩施硒茶·鹤峰茶＂是湖北省鹤峰县茶叶区域公用品牌。该茶叶自然品质好、无污染、叶质厚、内含物丰富、耐冲泡,且天然富含硒、锌等微量元素,集林中茶、云雾茶、高山茶、有机茶、富硒茶于一身,包括绿茶、红茶、黑茶三大类产品。根据多年来各级专家的鉴评结论和《鹤峰茶》省级地方标准的规定,具有代表性的＂鹤峰茶＂产品感官品质特征为：外形条索紧细匀直、显毫、色泽翠绿油润;内质香气清香持久（炒青绿茶为栗香持久）。

简介：茶之精绝者曰斗,闽中斗茶争一水,《斗茶记》的同调在两宋茶诗中不胜枚举

简介：

简介：茶，起源于中国，距今已有四千余年历史，最早见诸《神农本草》的记述。到了周代，已出现掌茶之官，不过茶仍以药用为主。后来随着时代发展，茶由药用转向饮用，到唐代，茶风盛行全国，饮茶又由粗放式的解渴，变为品尝式的烹饮，使饮茶成为寄物托意的雅事。

简介：卷曲的茶叶恰似船舫，在洁白明净的瓷杯中，沉浮，回旋，激荡，全心追逐着一个沸腾的梦想，萃取着叶的清香。

简介：因为要熬夜赶作业，所以真正地品味了一回茶。抓一小把茶叶，放入杯内，用热水覆盖。

简介：【做法】1．将锅里放上适当的水，烧开，将茶叶放入，小火煮；2.经过两分钟后，加入牛奶（或豆奶），火加大，但是不要煮开了锅，煮3分钟；3.停火、盖上盖子闷1分钟；

简介：

简介：这个题目显然大得很。弄得自己飘飘然地觉得是要写一部类似《茶经》的旷世巨作,虽然我未必连几大名茶都数得清,可此刻,捧着一杯刚沏上的香茗,翻着周作人先生的散文《喝茶》,不禁就很想说说“自己很平常的喝茶观”。