简介：孝感米酒修订标准滞后,标准水平普遍低于相类似的国内外先进的饮料标准.文章构建了以低聚糖、魔芋、明列子、枸杞子等为原料的孝感保健型米酒的标准,目的在于推动米酒企业标准与时俱进,提高米酒企业科技含量.

简介：客家米酒的特点是：色泽澄澈，黄如琥珀，透明，光亮，仿佛是一块黄绸子溶化成的。喝之前，先把它温一温，热腾腾地倒上一杯，酒香立刻弥漫开来。杯子放存手上搓两圈，一杯下肚，烫得你嘴里咝咝吐气，那才过瘾。

简介：<正>农历十月,新稻入仓。大伙儿就想着酿一缸过冬的米酒,腊月或开春农闲的时候慢慢享用。去年的陈谷还没有吃完,刚好腾出来酿酒。陈谷少去了一股新米糯濡的清香,用来酿酒倒也有别样的醇厚和烈性。村里有个专门酿酒的师傅,姓张。新稻起后的一二个月里,是张师傅最忙碌的辰光。每年这个时候,张师傅的女人就会摊一顶帘子,将自制的酒药团子放在帘子上晾晒开来。酒药团子晾晒一个半个下午,酿酒的时候就会充分发挥出药力,米酒的质量就有了

简介：结局或开始1950年初夏,松树蓬村贫协主席朱四的死是当时轰动周围十几个村的一件大事。后来的村史上说,朱四是在松树蓬村轰轰烈烈的土改运动中遭反攻倒算被砸烂脑袋的。血债要用血来还,上头对此十分重视,指示一定要严惩破坏土改工作的凶手,以巩固刚刚建立的人民政权。公判大会后,杀人凶犯、上中农徐伯约

简介：众所周知，米酒都是用糯米酿制的，其他种类的米能否酿成米酒呢？带着这个问题，我们搜寻到制作米酒的方法，并尝试用不同的米酿制出不同的米酒。拟定关于米酒的四个问题做成调查表，分给一百名同学调查。根据结果及小组讨论，我们决定将实验变量设为糯米、黄米、黑米、白米和红米，并在超市和菜市场采集到实验所需材料，制定了米酒感官评定方法。

简介：贵州刺梨糯米酒产于贵阳花溪。凡品尝过刺梨酒的海内外人士,无不因其独特的色香味而为之倾倒。刺梨糯米酒色泽橙红,晶莹透明,香气柔和幽雅,有独特舒适的刺梨芳香,味醇厚甘美,酸甜爽口,酒体融柔协调。根据国内外市场的不同要求,酒度为15～17°,糖份为26％,酸度为0.5％左右。刺梨糯米酒不仅因味美令人喜爱,而且富含多种有益人体健康的维生素和氨基酸,因此倍受海内外各界人士所赞誉。据江苏省植物研究所测定:每100毫升花溪刺梨糯米酒,仅维生素C含量就高达57毫克。这在酒类中实在是首屈一指的。难怪它首次出口到香港,竟为香港商品检验当局误以为是果类酒了。其实它倒是属于古老的中国花雕类的,只是因为酿制时加有贵州山区特有的野果——刺梨,才不同凡响。

简介：<正>5·12汶川特大地震发生后,作为四川人的我,虽说家居不在灾区,但我有职责、有义务前往灾区,帮助那里的灾民重建家园。于是,在灾后第三天,我就请了公休假,离家奔赴灾区,加入到抗震救灾的工作中去。在灾区,我同来自全国各地的解放军官兵、白衣战士和志愿者一起,不分昼夜地救护伤员,搬运和分发救灾物质,还经常深入到灾民居住的帐篷和简易板房,了解灾民们的需求,帮助灾民解决实际困难……

简介：

简介：摘要：当今我国酒业的发展不断进步，并且有着华夏几千年的历史，我国制酒产业在生产中和后期的销售中得到了相应的提高。随着现代人对酒类品种和口感不断的追求和改变，所以作为传统的白酒企业也需要跟上市场的需求，推出一些比较适合现代的酒类，并且开始研究对花酒的研制，一方面是原发酵多粮花香蒸馏酒，第二是原发酵的花香糯米。花酿糯米酒，主要以花干和糯米为原料酿造，根据残糖和酒成品的感官状态为标准，与花酿糯米酒的品质因素有关的是发酵剂的用量以及温度和花干用量的多少，这些因素的都会影响花酒的品质和口感。

简介：从白酒业到保健酒业的系列诞生，酒业巨头仿佛几千年前的战国群雄，他们以历史为基础产品为剑，合纵连横。远交近攻。在波澜壮阔的市场上展开了一场又一场生死相争。而随着时间的推移，越来越多的新生力量投入征战之中。原本激励的局势更加扑朔迷离。

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简介：孝感米酒历史悠久,营养丰富,但目前对产品成分开发不够,难以满足消费者多样化的需求。通过改进生产设备,创新工艺流程,开发出富含γ-氨基丁酸的孝感米酒,能更好地满足消费者对保健食品的需求,扩大孝感米酒的销售市场。文章介绍的富含γ-氨基丁酸的孝感米酒生产工艺,该工艺在传统工艺基础上进行了多方面的改进和创新。

简介：摘要酒精浓醪发酵技术是一项极具前景的技术，该项技术的实施不需要对现有设备进行大的改造，而且还能显著提升企业的经济效益。通过应用该项技术在一定程度上解决了我国发酵水平低的问题，同时在节水、节能、提高设备利用率以及减轻环境污染等方面具有极大优势。

简介：摘要：我国农业生产以进入全新的阶段，各类作物不断提升生长速度，为国家发展创造了条件。利用粮食原来进行酒精工业提存，成为我国工业基础生产的原料，在各类粮食中，利用玉米进行酒精工业提纯占据总产业的三分之一。本文将对玉米酒精糟液制取全干燥蛋白饲料进行分析，并根据它的利用价值及实际生产问题进行分析。

简介：摘要 :发酵环节乃是玉米酒精生产最重要的环节，传统模式下需要人员经过在线测量，后续还需反复检验数据。面对着高密度和高强度控制需求关于智能化优化控制研究被提到了议事日程。在实际操作中以技术、工艺为依托完成整体操控，来优化生产发酵。就科学性和影响力而言，工艺的作用是不可小觑的。下文提到的工艺是玉米酒精生产发酵过程优化控制的关键，在其应用下发酵测量与控制不再是难题，具有重要意义。

简介：摘要发酵环节乃是玉米酒精生产最重要的环节，传统模式下需要人员经过在线测量，后续还需反复检验数据。面对着高密度和高强度控制需求关于智能化优化控制研究被提到了议事日程。在实际操作中以技术、工艺为依托完成整体操控，来优化生产发酵。就科学性和影响力而言，工艺的作用是不可小觑的。下文提到的工艺是玉米酒精生产发酵过程优化控制的关键，在其应用下发酵测量与控制不再是难题，具有重要意义。

简介：摘要：以玉米为原料工业生产酒精的基本原理是利用玉米中的淀粉，通过与各种酶的发酵，转化为可发酵性糖，再依靠酵母进行代谢，从而将可发酵性糖转化为酒精，但是在目前的玉米酒精生产中发酵过程没有得到有效的控制，导致发酵失败，没有转化为酒精，不仅造成大量的原材料损失，还会影响整个经济效益，所以相关人员要对发酵过程加以重视，严格控制酵母生产温度，实时监控污染杂菌，控制发酵时间，科学添加糖化酶等等，严格控制生产发酵过程，包括玉米酒精的发酵工艺，异常现象的处理方法等等对发酵过程进行优化，提高玉米酒精的生产质量以及生产成功率，降低玉米酒精的生产成本，提高相关企业在经济市场中的竞争力度，本文主要阐述了玉米酒精生产中发酵过程优化控制研究。

简介：摘要：玉米酒精的制造是一个涉及多个工艺环节和参数的复杂过程。制造高质量的玉米酒精需要合理选择和优化各个环节的工艺和技术，并且考虑到质量控制、资源利用、环境保护等方面的要求。目前，虽然已经有了一些成熟的制造技术，但仍然存在一些挑战和改进空间。因此，研究玉米酒精制造过程中的关键技术，对于提高制造效率、品质改进和减少环境影响具有重要意义。通过综合应用新兴技术，如生物工程、工艺工程和环境科学等，可以进一步提高玉米酒精制造过程的效率和可持续性，实现资源的有效利用和环境的保护。基于此，本篇文章对玉米酒精制造方面的几个关键技术进行研究，以供参考。

简介：摘要：我国传统的酿酒原料主要是玉米、木薯和水稻，然而，中国经济的高速发展和酿酒工业的不断进步，使得酿酒原料的短缺问题日趋严重，实现原料的多样化是必然趋势。玉米淀粉作为一种重要的深加工商品，在长期的政府收储下，形成了一个前所未有的储备量，而我国的淀粉加工行业也是一个庞大的市场。