简介：乳酸菌具有降低血清胆固醇的能力，已被体外和体内的大量实验所证实。综述国外关于乳酸菌体外降低胆固醇的研究进展，主要包括胆酸盐的作用，pH值和胆盐水解酶活性等方面的影响。目前，人们提出乳酸菌降低胆固醇作用机理假说，主要包括同化吸收作用、共沉淀作用和共沉淀与吸收的共同作用等。
简介：采用菌丝生长速率法、单位面积产孢量计算法和凹玻片悬滴法，研究射干、苦参、肉桂、厚朴、丁香的丙酮提取物对一株柑橘采后致腐青霉的离体抑菌效果。结果表明，质量浓度为10mg／mL时，丁香丙酮提取物对该致腐青霉的菌丝生长、分生孢子萌发以及产孢量抑制效果最好，抑制率均达100％，其最低抑菌质量浓度为6mg／mL。
乳酸菌降胆固醇作用研究进展
5种中药丙酮提取物对一株柑橘采后致腐青霉的抑制作用
