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轻工技术与工程
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锥形发酵罐温度控制的优化

作者：梁国中;陈攸
学科：轻工技术与工程 > 发酵工程
创建时间：2012-03-13
出处：《啤酒科技》 2012年第3期

简介：啤酒发酵罐的形状、发酵状态、控温方法、排酵母操作等对啤酒发酵温度的稳定性有一定影响。本文介绍一罐法发酵控制发酵温度稳定的措施。
标签：啤酒发酵罐温度

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