简介：这些年来中国制造的出口产品着实不少．从家具、电视机到最近刚刚受到美国进口配额限制的内衣．不一而足。然而，有个叫萨米尔·库马尔的人却独辟蹊径．选择了乳酪这种进口食品。

简介：材料：山药500克，调料为马苏里拉奶酪30克，黄油10克，白糖20克，皆可依个人口味添加。

简介：乳清及乳清制品成功应用在再制乳酪中已有多年历史,最主要的原因在于降低生产成本。新乳清加工工艺使得乳清配料的风味和功能性得到了极大的改善,而且物美价廉。它能赋予再制乳酪产品优良的风味、视觉效果、质地和组织状态,并能改善延展性、切片性、切丝性、涂抹性及融化性。例如在设计片状巴氏杀菌乳酪食品配方的时候,必须考虑到使产品空易压延成片、易于从冷却滚筒上脱落和容易切片,并且产品包装之后仍要保持各自独立成片而不至于粘附在一起,此时若在配方中培加适量乳清制品就可以很好地解决这些问题。合用乳清配料的另外一个优点在于它能赋予产品更高的营养价值的同时又十分经济。乳清中含有大量的营

简介：RogersStirkHarbour＋Partners建筑事务所打造的50层高的兰特荷大厦于近期全面竣工，使其成为伦敦城里最高的塔楼，由于其不对称的外形，故被称之为“乳酪粉碎机”。这栋建筑物由于其超高层的结构创新了当时的记录，尤其是其自身85％的结构都是离地预制配件。“乳酪粉碎机”塔楼现在已建好了一半的幕墙，其中的51％已经被Aon$1ZIAmIin公司租用。兰特荷大厦被英国国土及牛津物业公司所有．既是第一栋由中国幕墙承包商远大公司承包的英国本土项目，

简介：以壳聚糖为载体，戊二醛溶液为交联剂，制备固定化木瓜蛋白酶。试验分析了壳聚糖浓度、给酶量、交联时间及戊二醛浓度对木瓜蛋白酶固定化效果的影响，并初步探讨了固定化木瓜蛋白酶水解制备乳酪蛋白肽的工艺。