简介：研究谷氨酰胺转氨酶及其对肉制品凝胶特性的影响，分析谷氨酰胺转氨酶的来源及性质，对催化蛋白质凝胶反应机理进行介绍。阐述谷氨酰胺转氨酶在肉制品凝胶过程中的作用，并对肉制品品质的改善进行综述。

简介：为了调查分析邯郸地区奶牛乳房炎的致病菌种类及乳房炎的发生与血清生化指标的相关性,应用传统细菌分离鉴定方法进行致病菌分离,利用紫外可见分光光度法或ELISA法检测血清生化指标。结果显示邯郸地区69%以上患乳房炎奶牛是由两种以上病原菌混合感染,其中金黄色葡萄球菌为主要病原菌;与正常奶牛相比,患病奶牛的血清乳酸脱氢酶（LDH）、血糖、免疫球蛋白G（IgG）、皮质醇（COR）含量有显著差异性（P〈0.05）,而去甲肾上腺素、免疫球蛋白M（IgM）差异性不显著（P〉0.05）。这表明患乳房炎奶牛的某些血清生化指标会发生变化。

简介：虹鳟ＩＨＮＶ－Ｂ病毒血清型测定赵志壮（中国水产科学研究院黑龙江水产研究所）１９９０年在我国本溪虹鳟鱼场患病鱼苗中分离出一株弹状病毒，对其进行了理化特性、生物学特性测定，并进行了电子显微镜观察，鉴于该病毒与已报道的ＩＨＮ病毒在形态、特性及流行病学上的一...

简介：本文应用ELISA方法对新疆地区6个县市的马进行鼻肺炎血清学调查,共采集血清1484份;结果显示,6个县市均查出马鼻肺炎感染阳性马,最低感染率仅为1.99%,最高感染率达51.69%,新疆西部地区疫情较为严重。本研究结果为新疆地区马鼻肺炎的防治提供了可参考数据。

简介：为了解淮安市奶牛布鲁氏菌病发病和流行情况,笔者于2010-2014年对淮安市奶牛布鲁氏菌病进行血清学检测,2010年2852份样品检出45份阳性,阳性率1.58%;2011年1919份样品检出85份阳性,阳性率4.43%;2012年1875份样品检出39份阳性,阳性率2.08%;2013年1333份样品检出18份阳性,阳性率1.35%;2014年2156份样品检出17份阳阳性率0.79%。数据表明淮安市奶牛布鲁氏菌病阳性率呈逐年下降趋势。

简介：笔者多年从事家畜日本血吸虫病的实验室诊断工作，近十几年来，随着科技的进步，在家畜日本血吸虫病的诊断方面涌现出许多血清学诊断方法。这些血清学诊断方法有什么异同，如何选择适合本地使用的方法，笔者根据多年的实践，以及对部分诊断方法的选用，积累了一定的经验，在此作一浅析，谨供家畜血防工作者参考。

简介：衣原体病是一种由鹦鹉热衣原体(Chlamydiapsittaci)所引起的传染病,它是一种可在多种动物间广泛传播的人畜共患病,可引起不同种动物的多症候群疾病。牛羊感染后可引起流产、早产、死产以及

简介：由C型产气荚膜梭菌引起的新生仔猪红痢和致病性大肠杆菌引发的仔猪黄痢、白痢总称为仔猪“三痢”。笔者在有关文献的启示下，用本场产多胎老龄母猪血清防治本场母猪所产仔猪“三痢”病的试验，并用同样方法在多个养猪场和养猪大户应用，均取得了较满意的效果。

简介：蛋鸡进行鸡新城疫疫苗免疫接种后，体内B细胞通过对抗原的识别、活化、增殖，最后分化成浆细胞并分泌抗体，产生的抗体进入血液后，血液中的抗体能从输卵管上皮层分泌滤泡分泌到卵黄内。免疫蛋鸡后采血测定血清中抗体效价或制备血清抗体过程中，抓鸡采血时经常造成惊吓而引起产蛋率降低，因而人们想到能否用卵黄抗体代替血清抗体进行上述工作。本研究的目的是对免疫后的蛋鸡血清抗体和卵黄抗体进行测定比较，看两者之间的差异程度或相关性，探讨应用卵黄抗体代替血清制备鸡新城疫抗原一抗体复合物疫苗的可能性。

简介：猪传染性胸膜怖炎是由胸膜肺炎放线杆菌（APP）引起的一种猪的呼吸道传染病，能引起猪急性纤维素性胸膜肺炎或慢性局灶性坏死性肺炎。该病是世界范围内的多发病，近儿年发病率望逐年上升趋势。周口地区养猪规模较大，为及时掌握周口地区猪传染性胸膜肺炎的流行动态，

简介：为掌握宁夏牛场牛支原体的感染状况，应用牛支原体间接ELISA检测试剂盒对宁夏银川市、吴忠市、中卫市的16个规模化养殖场的460份牛血清进行了牛支原体抗体的检测，结果显示：有148份血清牛支原体抗体阳性，阳性率为32．17％。说明宁夏地区牛支原体隐性感染普遍存在，应做好各牛场的管控和防治工作。

简介：为了探讨大蒜素对蛋雏鸡机体的免疫调节作用,试验选取1日龄健康无病的蛋用雏鸡320羽,随机分成4组,试验1组为对照组,饲喂基础日粮,试验2-4组分别在基础日粮中添加100,150,200mg/kg大蒜素。结果表明：试验2-4组雏鸡血清免疫球蛋白IgA、IgM和IgG含量均高于对照组,试验3组和试验4组雏鸡血清IgA和IgM含量与对照组比较增加显著（P〈0.05）;试验2-4组雏鸡血清IgG含量与对照组比较分别增加4.35%、8.52%和6.37%（P〈0.05）。说明在日粮中添加适量大蒜素具有提高雏鸡免疫机能的作用,其中以200mg/kg的添加量比较适宜。

简介：为了解淮安市猪场乙型脑炎病毒感染情况，2012年5月笔者应用ELISA试验对全市12个规模猪场共246份血清样品进行集中监测，结果显示经免疫的母猪，血清阳性率平均为70．59％，其中免疫较好的种猪场抗体阳性率100％；未免疫的猪群．其血清阳性率平均为21．83％；免疫猪群与未免疫猪群相比，血清阳性率平均值差异极显著（P〈0．01）。未免疫猪群之间抗体阳性率参差不齐，由最低为0到最高的100％不等。说明各猪场由于种猪来源不同、饲养环境不同、管理水平不同等原因，导致猪群乙脑感染率不同。

简介：弓形虫病作为一种世界性流行的人畜共患寄生虫病,其主要临床症状表现为皮肤发绀、高温稽留、母畜流产、死胎等,人因接触患有弓形虫病动物粪便或误食含有弓形虫卵囊的生肉而感染弓形虫病。为了弄清平顶山地区羊弓形虫病流行情况,以期为开展相应的弓形虫病防治奠定基础,笔者于2014年6月~2016年9月对平顶山地区2个规模化羊场和2个散养羊场进行弓形虫病流行病学调查,具体结果如下.

简介：为了比较两个不同厂家生产的猪瘟病间接ELISA抗体检测试剂盒对同一批猪血清的猪瘟免疫抗体效果,于2016年9月12~13日对秀山县3个不同的乡镇猪血清各60份,共计180份,进行了抗体检测。结果表明,不同厂家的检测试剂对同一批次的血清检测结果是有一定差异的,并做了总结分析。

简介：为了解不同年龄段奶牛一次免疫牛五号病灭活苗后抗体的消长规律,以探讨最佳免疫时机,使奶牛维持较高的免疫抗体水平,1999～2000年,作者在广州某奶牛场随机抽取了五号病灭活苗免疫后部分成母牛、培育牛和未免疫犊牛不同时期的血并分离血清,检测抗体效价后加以统计分析。

简介：采用间接血凝试验对来自民和县不同地区饲养的800头牛进行了衣原体病的检测.结果检出阳性牛89头,阳性率为11.13%;通过对4年检测结果的对比发现,全县不同地区的不同品种的牛均有感染,奶牛感染率高（15.49%）.

简介：本试验从山西省晋中市某大型猪场采集25份疑似仔猪水肿病病辑进行细菌的分离和生化鉴定，分离到大肠杆菌24株，其中致病性大肠杆菌23棘。采用微量平板凝集试验，对分离的致病菌进行了血清型鉴定，鉴定出22株共有11种血清型，其中以0139、0138，0141、08血清型最多，共有15株。

简介：以硝酸纤维膜为固相载体，以猪瘟病毒为抗原，确定了Dot—PPA—ELISA检测猪瘟抗体的最佳反应条件。试验表明，猪瘟兔化弱毒经仔猪睾丸原代细胞培养纯化，以0．05mol／LpH9．5CBS缓冲液稀释至浓度为0．98～1．15mg／mL制备诊检抗原膜片；采用4％蛋清蛋白0．05mol／LpH9．5CBS封闭；检测反应稀释液应用0．01MPPBST（含0.1％PEG、0．05Tween-20），酶结合物工作浓度以1：30，底物选取4-氯1-萘酚等为检测猪瘟血清抗体的最佳反应条件。重复试验证明了其检测稳定性好。交叉试验、阻断试验证明了其特异性强.

简介：为了解西藏林芝地区猪链球菌2型的感染情况,采用双抗原夹心ELISA法对林芝地区438份血清进行检测。结果表明：血清平均阳性率为60.05%;其中林芝县、米林县的阳性率分别为61.79%和57.81%;雌性和雄性的阳性率分别占61.50%和60.05%,经过卡方检验发现在两地区和性别之间均没有显著差异性（P≥0.05）。说明林芝部分地区猪链球菌2型感染普遍,应引起当地有关部门的高度重视。