简介：鸡是人们餐桌上的常客，而在选购时，不少消费者对冰鲜鸡并不了解，常与冷冻鸡混淆。事实上，在营养、口感、保质期以及食品安全方面，超市里售卖的鸡肉有很大的区别。
简介：
简介：本文作者研究了HPLC法同时测定鸡肉中土霉素,四环素和金霉素残留量的方法,当添加1ppm的土霉素,1ppm的四环素及2ppm的金霉素于鸡肉中,测得的平均回收率分别为82.5%,78.0%,72.5%;最低检出量分别为0.15ppm、0.18ppm,0.28ppm。
冰鲜鸡肉 冷冻鸡肉 生鲜鸡肉 保鲜度营养成分有区别吗
保健佳品：鸡肉汤
高效液相色谱法同时测定鸡肉中土霉素、四环素和金霉素的残留量
