简介：

简介：过了清明,就可以发酸菜了,往年的这个时候,奶奶就开始淘洗家里的黑陶大瓮,然后把茴子白洗净切碎,略煮片刻,拿笊篱捞入瓮里,再倒进晾好的开水和引子,盖严了,过个几天一揭开盖子,酸菜的清香就扑面而来。酸菜最好下饭,夏天拌凉面能开胃生津,冬天包饺子去油除腥,是农家的清淡美食。然而我最怀念的,是酸菜的衍生物,或者说发酸菜时的副产品——浆水。浆水是什么,是菜叶和酵汤在陶瓷中打坐沁出的甘露,是草木之精华经过了人间五味锻炼的佳酿,它比酒清冽,比醋甘

简介：陇东地界有一句骂人话:你扑的吃浆水面呀!扑,是着急、迫不及待之意。狗扑人,虎扑牛,狼扑羊,狐扑鸡,想想那阵势!意态由来画不成,一个"扑"字,形神意全有了啊。区区浆水面,有人"扑"着去吃,可见这东西像功名利禄一样,是需要全力以赴去"扑"的。"扑"是带着杀机,带着巨口利牙的,功名路上,白骨累累,全在一个扑字。但是,扑的人却越来越多,越来越生猛,不择手段地扑。扑的学问越来越深邃,完全可以成立一门"扑学"了。(不是朴学,是扑学。)看看吧,一群狗只有一块骨头,落在后面的抢骨头无望了,先把扑在前面的狗扑倒。俺啃不

简介：一我竟然在湖南长沙街头找到了一家河州人开的清真饭馆,有面片,有手抓羊肉,还有河州粉汤包子。看了菜谱我还是觍着脸问有没有浆水面,老板看着我笑了。我为我的唐突不好意思起来,可是老板大声地说,有!当下就进后厨安顿去了。浆水面端上来了。碗很精致,白色底上印着鲜花纹路。几片绿菜、几块西红柿、几撮细葱末,再配点金黄的酸菜。洁白的面叶静静卧在碗中,热腾腾的气息夹杂着浆水面特有的酸味直冲鼻腔。

简介：亲爱的柴斯特：你好!前段时间我在《时代广场的蟋蟀》书中认识了你，一只汇聚了三大音乐家名字的小蟋蟀——柴（柴可夫斯基）斯（李斯特）特（莫扎特）。我猜想，你一定很有音乐天赋吧!