简介：摘要专家说，食品标签是食品的身份证，反映食品本身所固有的特性。通过对食品标签的审核，有助于对进出口食品标签进行规范，使其符合进口国要求，有利于促进企业对外贸易发展。另外，对进口食品标签的审核，可以避免进口时因标签不符合我国标准而被拒入境造成不必要的损失。本文通过分析总结进口食品标签审核工作目前的状况，探讨提高工作质量的途径和方法。
简介：基于Hicks消费者剩余的CV形式，构建信息关注度、信息源信任度、信息充分度的Logit食品标签信息影响决策模型。通过在北京市发放问卷并回收、统计数据及分析，研究发现：消费者在购买婴幼儿食品时，对食品标签上的食品生产日期和保质期、营养成分、配料清单、食用指导注意等信息的关注度高，影响显著；对食品品牌、生产厂家及厂址、使用方法及贮藏、安全标识等信息关注度低，影响不显著；消费者对政府机构、婴幼儿医师和学者、亲朋及名人代言等信息源的信任度高，对购买决策影响显著；消费者对非政府机构和食品企业等信息源的信任度低，对购买决策影响不显著；食品标签信息充分度对消费者获得高质量信息、降低风险和提高决策准确度等起到的作用很大；消费者的性别、年龄、收入、受教育程度等对购买决策影响显著；相对于女性而言，食品标签信息对男性消费者的购买决策更有影响。
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