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  • 简介:啤酒麦芽香气主要来源于成品麦芽,是制麦与酿造过程中发生美拉德反应产物,其有效成分主要是吡嗪类、呋喃类等杂环化合物.优质啤酒有浓郁麦香气息,饮能使人回味无穷.上等原料及精良工艺是保证啤酒麦重要因素.

  • 标签: 啤酒 麦芽香气 吡嗪 呋喃酮