简介：中国是一个乳品产销大国，乳品产业的发展，一直被视为民生大计。，随着我国居民可支配收入的稳定增加和对乳品消费观念的转变，推动乳品的消费者人数逐年增加，乳品消费量呈明显上升趋势。近10年来，我国“十一五”期间乳品消费量以年均146％的速度增长，预计2010年和2020年奶类产量将分别达到3800万吨和6000万吨。这预示着未来我国乳品市场空间仍很大。业界预计，未来5—10年内乳品行业收入将保持20％左右的增长速度，市场需求的加大，以至于国外诸多资本、品牌纷纷涌八，伴随着乳品市场集中化程度的迅速增长。乳品公司的规模越来越大，市场集中化程度越来越高，激烈的市场竞争将在一定程度上势必将会导致产品毛利率的降低。

简介：文章主要从啤酒技能培训的需求分析、技能培训的内容、形式和方法、考核评价、配套制度与政策，阐述了对我国啤酒企业技能操作队伍培训的认识和体会。

简介：良好的引酒环节、正确的酒机操作，是控制包装总氧、原麦汁浓度、洒精度，保证啤洒感官品评，减少灭菌剂残留和节能降耗的重要途径。哈尔滨啤酒（牡丹江镜泊）有限公司一直在摸索包装生产开线引酒等灌酒机操作细节。

简介：一。当前液态奶和酸奶价格平稳液态奶价格平稳。商务部商务预报数据显示，3月15日至21日，36个大中城市主要超市牛奶零售价格平均为7．79元／升，比年初下降0.1％，比去年同期上涨33％。其中，银川、武汉、石家庄等地价格平稳，北京、上海、深圳等地价格有所上涨。北京甘家口大厦购物中心牛奶平均零售价格比年初上涨12．3％，上海吉买盛购物中心上涨4.7％，深圳沃尔玛超市上涨1％。

简介：2004年，酿酒行业产品产量继续增加，稳步增长；产品质量不断提高，中高档产品占有相当比例；酒类产品继续向低度化发展，低度产品占有率己上升到80％以上，低酒精度、高营养的啤酒、黄酒、干型葡萄酒已占饮料酒总数的90％以上；新品种、新风味的酒类产品已成为行业的增长点，继续向多样化发展；产品结构进一步调整，品牌已成为企业获取竞争优势的有力武器；

简介：2009年3月份酿酒行业实现总产量448．26万千升，比上月增长45万千升，较去年同期略有上升。其中饮料酒375．81万千升，比上月增长34万千升，较去年同期略有下降；发酵酒精72．45万千升，比上月增长11万千升，较去年同期上升10个百分点。

简介：2014年4月，我国食品包装机械行业实现出口交货值4．88亿元，同比下降15．55％、环比下降10．93％。2014年1月-4月，累计实现出口交货值17．29亿元，累计同比下降4．75％，降幅较1月-3月累计有所扩大。

简介：