简介：

简介：2009年9月．在河北秦皇岛北戴河举行的年度经销商大会上，石家庄桥西糖酒食品股份有限公司正式时全国经销商公布了“九项承诺”，下定决心整顿市场管理体系，此举令业界为之振奋．

简介：通过流变学实验，发酵力测定和面团色泽测定，探讨了面粉中添加柠檬酸铁、乳酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、富马酸亚铁、EDTA铁钠这几种铁营养强化剂对其品质的影响。实验结果表明，铁营养素对面团白度、发酵力、流变性都有影响，乳酸亚铁对面团白度的影响较小，EDTA铁钠对面团色泽、发酵力以及流变性影响都较大，面粉中添加EDTA铁钠可提高面团的发酵力。这对于铁营养强化面粉用于不同的功能面粉提供了依据，有利于铁营养强化面粉的推广与发展，更有利于人们减少缺铁所导致的各种不良症状。

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简介：2012年已经落幕，但这一年在桥西历史上注定是不平凡的一年。组建石家庄桥西中京集团，注册资金1．2亿元：集团公司实现销售额32亿元．主营白酒业务实现销售额30亿元：集团公司在全国组建全资独立法人公司107家：集团公司在全国销售人员突破5000人：酒藏储名酒连锁在全国开设加盟店166家。

简介：一项最新研究表明，铁碘强化营养盐可能有助于改善那些依靠主食无法满足身体对微量元素需求的地区居民的铁营养状况。

简介：了解我国强化面粉产品微量营养素铁含量及混合均匀度状况。采用原子吸收光谱法对国内2003年至2009年企业送检和面粉强化项目采样共59个强化面粉样品进行了铁含量的监测，并进行含量均匀度的观察。我国基础面粉铁含量为15．30±5．61mg／kg；强化面粉铁含量分布范围23．38～55．94mg/kg，平均值为40．30mg／kg；强化面粉中铁添加量范同为8．7—47．96mg/kg，平均值为24．63mg／kg，其中铁添加量小于法规铁剂最低使用量24mg／kg的样品占63．2％；强化面粉中铁剂混合均匀度指标CV均值（7.9±8．0）％，其中≤10％的样品占77．3％，≤15％的占95．5％。结论：我国大多数强化面粉中最终铁含量高于法规的最低使用量；强化面粉在生产过程中的混合均匀度基本能得到很好控制。

简介：荷叶1张（干鲜均可），茯苓50克，粳米100克。先将荷叶煎汤后去渣，再加入茯苓、粳米煮成粥，分早晚两次食用。对感受暑热所致的脑胀、胸闷、小便黄、湿热泻痢有较好的疗效，对高血压、冠心病、肥胖、神经衰弱都有一定的疗效。

简介：玉米油市场上，生产玉米油的品牌有西王、长寿花、金龙鱼、福临门等，没有出现领军品牌，大多企业都立足于本地或区域范围进行市场推广，仅有个别企业投入一定的资本针对消费者的消费习惯进行培育和引导。就目前而言，位居前三甲的玉米油企业皆为专业生产玉米油的企业，多品类食用油企业也开始涉足玉米油产业，各路兵马纷纷准备在这蓝海一战，单品类食用油企业如何保持自己专业发展优势？他们在与多品类食用油企业竞争的同时又要小心自己的哪些短板？

简介：蒋英丽，来自赤水河畔的大山深处，17岁进厂学习品酒，在领路人杨大金的引领下从品酒大师华丽蜕变为勾酒大师，获“中国酿酒大师”终身荣誉称号。并在和酱香技术人员一起对酒的酿造和贮存进行探讨、研究的基础上撰写了多篇论文，先后在《酿酒科技》、《酿酒》等国家白酒中文核心期刊上发表，其中《酱香专用调味酒的生产及在浓香型白酒中的调味作用》被评为优秀学术论文一等奖。

简介：一般制果冻均以果胶、海藻酸钠、琼脂等作为稳定剂.用果胶作稳定剂,由于高度水合,糖能使其脱水发生氢键结合而凝胶,这种脱水作用只有糖度达到50%以上才能发生,本实验采用明胶作为稳定剂制作果冻,因为明胶蛋白有十八种氨基酸,其营养价值优于其它稳定剂,因此用明胶制作果冻是老年及儿童的营养辅助食品.本品还用低热值的甘草甜素甜味剂代替部分蔗糖大大降低了产品的热能,而口感与蔗糖制品无明显区别,其热值下降了2/3,成本也有一定的降低,可以说使用甘草甜素制作的果冻为低糖,低热能食品.

简介：困局面前是大刀阔斧的变革求新，还是稳扎稳打、回归消费本质？变革期的机遇在哪里？就当前行业现状和面临的问题，新食品杂志出版人李强和湖北白云边股份有限公司董事长、总经理梅林坐而论道，就白云边如何稳中求胜展开话题，探讨行业如何把握机遇获得良性发展。平稳中求可持续发展《中国酒业报导》：我看到一些企业，不管行业情况是好是坏，始终能保持前进的势头，获得稳步地增长，而不是大起大落这种稳中求胜的发展思路，很值得行业借鉴、白云边就是一个成功的例子梅林：有一次在英国街头看到一个名为“放慢节奏”的活动。

简介：合理膳食对健身益寿作用极大。为此，营养学家建议人们安排腾食时记住两句箴言：“一二三四五”和“红黄绿白黑”。先说“一二三四五”：一是坚持每天喝一杯牛奶，既补充了钙，又能减少冠心病、动脉硬化的发生。二是每天主食２５０克，瘦人可稍多一些，胖人则可少一些，通...

简介：为研究小麦制粉过程中麦粒不同组成部分对金属磨辊的磨损性能,本文以磨辊常用表层材料低铬白口铁为耐磨试样,以麸皮和面粉不同比例混合物为磨料,采用与辊式磨粉机工况相似的三体磨料磨损试验机进行磨损试验,计算磨损失重,观察磨损表面形貌,分析磨损机制.结果表明：面粉对金属材料磨损性能的影响小于麸皮对金属材料磨损性能的影响。

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简介：本文特别介绍了改进的植酸钙和肌醇的生产技术，并与传统方法进行了比较和讨论。

简介：中医认为，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。

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