简介：曾经在某杂志上看到明星周迅经常到鼎泰丰吃杏仁豆腐做的玉脂冰清的报道，联想到几元一碗的杏仁茶，心中窃语，杏仁豆腐真的假的？是不是淀粉色素加香精呀？

简介：在近日落下帷幕的第86届春季全国糖酒商品交易会上，以倡导“科学、健康、文明”饮酒理念，以“三大首创”科研创新开启中国白酒发展新纪元的低醉酒度丰谷酒王为主的丰谷新品，以其个性化演绎、文化传承、品质升级，开创白酒品牌传播健康理性、低调奢华消费的新风尚，新潮流。

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简介：在“2013（第二届）中国财经峰会暨‘致敬·中国梦’2013品牌盛典”上，丰谷酒业荣获“2013年中国白酒最具影响力企业”、丰谷酒王荣获“2013年最受商务精英欢迎白酒品牌”、丰谷酒业总经理张军荣获“2013年中国白酒最具影响力人物”称号。

简介：介绍酵母扩培过程和技术要点,目前酵母扩培系统水平分析,对于菌种保存,实验室扩培和车间现场扩培存在的问题提出了相应的改进意见.

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简介：简要介绍统计技术，阐述企业统计技术应用过程中存在的问题及改进措施，以发挥统计技术在企业质量管理中的重要作用。

简介：暖型啤酒是针对冬季市场开发研制的，而生产暖型啤酒过程中，极其重要的一个环节便是营养液的制备与添加。本文以生姜为原料提取姜汁，提取后的净汁经澄清、除杂后与少量红枣汁和红糖一起作为营养液添加到微型啤酒的发酵罐中与麦芽汁和糖浆一同发酵，发酵后制成的啤酒在保持原啤酒特点的同时，更显风味独特，并且具有温胃祛寒，

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简介：边缘产品常常会被人当成打擦边球的，但介于乳品和饮料之间的乳酸菌饮料。并没有被边缘化。而是取得了消费者和经销商的认可。

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简介：山东保龄宝生物技术有限公司承担的国家“十五”科技攻关项目“发酵法生产赤藓糖醇”课题通过中国发酵工业协会组织的专家鉴定。专家们一致认为，山东保龄宝生物有限公司生产的赤藓糖醇工艺先进、质量稳定，其产品纯度达到98％以上，填补了国内空白，产品质量达到国际先进水平。赤藓糖醇作为淀粉深加工的高端产品，是一种天然无热量功能型甜味剂，除具备其他糖醇食用后不会引起机体血糖的升高、热稳定性好、入口清凉及不会增加血脂含量的特性外，更具备近似零热值、不吸湿、耐受量高等卓越特性，被世界卫生组织和美国食品药品管理局认可并允许在药品、食品中使用。

简介：根据我国国情，探讨我国技能人才培养的模式和途径，借鉴工业发达国家职业教育模式，提出了学校教育、专业机构培训、岗位成才、企业培养、产教结合都是培养大量高级技能人才的重要途径。

简介：改革开放以来，我国农业生产在耕地面积大幅度减少的情况下，以农产品为原料的食品的产量和质量稳定提高，食品所关联的农业实际劳动生产率持续增长，这一成就得益于我国食品业利用农业原材料技术水平的提高和食品专业化、多样化水平的提高，越来越走向产业化经营的方向。新农村建设任务提出以来，“一村一品”在我国食品生产的产业化发展方向更加明显，

简介：用气相色谱—质谱(GC—MS)检测、鉴定其中的各种挥发性成分。结果表明，SPME法可用于香蕉汁香味成分的快速鉴定。与新鲜香蕉相比，香蕉汁保留了新鲜香蕉特征香味成分如乙酸异戍酯、丁酸异戍酯、异戍酸异戍酯、异榄香素等总含量的71．50%，表明果汁保留了香蕉鲜果主要风味。但果汁中醇类、有机酸羰基化合物含量增多，并出现了

简介：以大米为原料，以大豆、桔皮、骨粉、蛋壳、虾皮、玉米等为配料，通过一系列的混合配比，寻找最佳膨化条件，研制出既有良好的膨化效果，又能在营养成份、色泽、风味、口感方面均有较大提高的营养型膨化食品。

简介：腾黄小球菌腐乳采用优质黄豆为原料，腾黄小球菌发酵，自制优质红曲为着色剂，用陈酒自备汤片作辅料。产品经过磨浆成坯、蒸坯、培养、前期发酵、腌渍、装坛和后期发酵等主要工艺，产生腐乳的特有芳香，使人食欲、胃口大开，深受广大消费者喜爱。