简介：<正>一般来说,从一些特殊种类的植物中分离出即大又纯的DNA是比较困难的。因为植物细胞的成分随着发育时期、种类和组织的不同而改变,而且,植物细胞中还含有很多多糖酶。要想把重组个体的DNA技术应用于桑树,必须从适合的桑树器官,如叶子中找出分离DNA的方法。叶绿体DNA已能从桑叶中分离出来了(卡特基里等1984),但全DNA尚未能分离出来。本试验测定了一种从桑叶中分离出全DNA的方法。材料和方法:本试验采用摩雷和汤姆生(1980年)所提出的方法来从桑叶中分离出全
简介：利用丝胶作为胶凝剂应用于食品的研究报道极少。本实验用水煮法将丝胶从茧丝中分离出来,以分光光度法在波长280nm处测定其不同浓度溶液的吸光度,结果表明丝胶液浓度、丝胶干物得率与水煮时间的长短呈正相关关系,而丝胶的凝胶化过程也因水煮时间不同产生不同的速度和效果,从而确定以水煮3h所得丝胶液作为制作丝胶果冻的最佳胶凝剂,配以一定比例的果汁、糖及酸,即可制得风味独特的丝胶果冻。
桑叶全DNA的分离
丝胶的分离与用作食品胶凝剂效果初探
