简介：目前，酒店餐饮从业人员的流动相对频繁，这个问题已经渐渐的凸显出来，文章主要从酒店餐饮从业人员流动的现状以及笔者对于降低酒店餐饮从业人员流动的一些建议。

简介：淳安县威坪镇林兴村村民钱有法,是淳安县的种桑养蚕大户.全家有6口人,其中劳动力3个,现有山地桑园面积0.4hm2.2003年共饲养蚕种14.75张,产茧618.5kg,产值1.22万元,平均张产42kg,667m2(即1亩)桑产茧103kg,667m2桑产值2033元,蚕茧收入占其家庭经济总收入的86%,成为远近闻名的养蚕能手,山地桑园高产的典范.为何山地桑园也能够取得如此好的效益呢?综观他的种桑养蚕过程,概括起来有以下几点经验.

简介：高职酒店管理专业学生由于自身的原因和其他因素的影响，对于本专业的学习完全没有兴趣，采取漠视和无所谓的态度，此种现象亟待解决，需要采取相关措施解决不良风气的问题，形成良好的学风。文章指出了高职酒店管理学风存在的问题、原因并阐述了应采取的相关措施。

简介：随着社会经济的快速发展,酒店管理受到了社会的广泛关注。但是就目前的形式而言,人力资源管理在很大程度上限制了酒店管理的模式,因此对酒店管理进行改革是当前重要的事情。文章以《前厅服务与管理》为例,从五个方面全方位探讨高职酒店管理专业教学的改革,争取为我国酒店行业努力培养出适合酒店行业的人才,同时为我国酒店行业培养人才构建科学合理的教学体系。

简介：培训需求分析是高星级酒店培训管理工作中重要的一个环节,也是第一个环节。能否准确地预测和把握酒店运营中真实的培训需求,直接影响到酒店培训工作的最终效果,从而影响到整个酒店的绩效和经营目标的实现。高星级酒店进行培训需求分析的传统方法主要是围绕酒店近期或中期的发展战略、酒店年度人才储备计划、酒店所在当地政府和协会要求以及酒店内部运营部门的实际运营需求来确定。这些传统的需求分析方法虽然能够最大化考虑到酒店的运营与发展需求,使培训工作具有很强的针对性和目的性。但是从酒店人本管理的理念出发,传统的培训需求分析方法忽略了员工的个人需求,将员工的需求与酒店的需求割裂开来。文章基于四种类型的培训效果评估结果对高星级酒店培训需求进行重新分析。站在人本管理的理念,力图将员工个人需求和组织整体需求做到有机结合与统一,从而使高星级酒店的培训需求分析更加准确、有效和全面。

简介：文章针对酒店儿童消费群体展开研究,对该主题的研究现状、酒店所存在的安全隐患、酒店可为儿童或亲子提供的设施设备、服务以及活动进行了全方位的分析.国内外学者针对儿童消费群体的研究呈现递增趋势,随着我国经济实力的增强和外来文化理念的影响,酒店也会越来越重视儿童服务的建设.调查发现,大部分家长认为酒店中的餐厅、观光阳台以及儿童娱乐场所存在的安全隐患问题比较多.文章针对调查所得结果,提出了解决部分酒店安全隐患的建议,同时也为酒店该着重针对哪些方面向儿童消费群体提供针对性服务提出了一定的建议.

简介：一、问题的提出1、四川及我市,从六十年代以来,蚕桑生产的发展基础,主要依赖于“四边桑”,并以队营为主,专业队护桑、专业户养蚕,集中售茧,小批量生产.因而.当时蚕茧单产较高,居全川及我市首位,我县团碾乡当时出现养蚕技术高产能手、省人民代表陈华超,具有专用标准蚕房、专用设备,有一定的规模效益.由于生产责任制变化以后,树随地走,承包到户,出现了大量养蚕护桑新手,“四边桑”已被大量出现的成片桑、大行间作桑、小桑园和专业栽桑大户的规模经营、规模效益所淘汰.如何振兴我县蚕业,已成为科技工作者研讨的新课题.

简介：<正>我们村共有23个弄场,487户,2238人,人均耕地0.75亩,全是山地,是一个“九分石头一分土”的大石山村,自然环境恶劣,农业生产受天气影响十分突出。村有一句俗语:“一场大雨便涝,三天无雨地冒烟”。1988年受旱,人均产粮仅63.5公斤,人均收入125元,当年向国家要统销粮23万公斤,贷款救济3万多元,群众生活十分困难。为了带领群众脱贫致富,我们在上级的支持下在开展多种经营方面做了一些探索,1987年以前,曾先后发展过果树、养长毛兔和种苎麻等项目。但由于受大石山区恶劣条件的制约,种果成活率低,而且投资较大,

简介：在当前供给侧改革背景下,企业竞争力的提升、创新及改革等方面离不开创新性人才的支撑。以武汉职业技术学院旅游学院酒店管理专业为例,大力实施酒店管理专业人才培养供给侧结构性改革,结合学院办学特点,深入研究酒店行业对创新型餐饮类人才的需求情况以及供给现状,开拓人才培养思路与手段,探索创新型餐饮类人才的培养模式,为社会提供适应市场需求的创新型餐饮服务人才。

简介：本文总结了1998年至1999年两年在广西石山地区实施10万亩桑园生产技术所取得的成绩和经验，供今后工作参考。

简介：文化是酒店的灵魂,茶文化更是中国的一个显著特征,而茶文化在酒店中的运用虽然是机遇,但也面临着许多问题.尤其是茶文化在酒店应用中的创新性尤为薄弱.因此应当对茶文化进行更多的发掘和做好其在酒店中的应用,牢固树立茶文化在酒店发展中的重要地位,并对其产生的意义进行简要阐述.