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  • 简介:中国的茶树栽培历史悠久,在长期的发展过程中,逐渐形成了四大茶,即华南茶,西南茶,江南茶和江北茶。华南茶区位于中国南部,是中国最重要的茶之一,主要包括广东、广西、海南、台湾等省份,茶树资源丰富,主要生产乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶如六堡茶等。研究华南茶主要茶叶加工技术不仅育利于提高华南茶的茶叶品质,而且有利于提高华南茶茶叶生产效益,对推动华南地区整体经济效益具育非常重要的作用。因此,本文对华南茶主要茶叶种类及加工技术的相关性研究进行了综述,概述了华南茶主要乌龙茶加工技术、红茶加工技术、绿茶加工技术、黑茶加工技术等,为后续研究华南茶主要茶叶加工技术提供参考,以促进华南茶茶叶产业健康、稳定、可持续发展。

  • 标签: 华南茶区 红茶 绿茶 乌龙茶 黑茶 加工技术