简介：分别采用加热与季也蒙毕赤酵母以及二者相结合的方式对采后樱桃番茄进行处理．研究对其采后腐烂的影响。试验结果表明，38℃加热处理能够显著地抑制3种不同的有害真菌（灰葡萄孢菌、链格孢菌和黑根霉菌）菌丝体的生长，说明加热处理和季也蒙毕赤酵母处理均能够减少由上述3种有害真菌导致的腐烂。
简介：采用浸提法．在单因素试验的基础上，通过正交试验对光皮木瓜中黄酮类物质的提取工艺进行研究。结果表明，对光皮木瓜中黄酮提取率影响较大的因素是提取温度，其次是乙醇浓度；确定其最佳提取工艺条件为：固液比1：40，乙醇浓度80％，提取温度80℃，提取时间1．5h。在此工艺条件下提取的黄酮类物质得率为11．230mg／g．为索氏提取法提取得率的2．56倍。
加热结合季也蒙毕赤酵母处理抑制真菌侵染引起的樱桃番茄腐烂的研究
光皮木瓜中黄酮类物质提取工艺的研究
