简介:
简介:为满足贮运食品对冷链温度实时监测的需要,研究设计了一种基于ZigBee的冷链温度监测系统。该系统利用SZ05模块构建ZigBee网络,实现冷链温度的实时采集与传输,协调器节点采用ATmega128作为控制器,路由节点采用ATmega16作为控制器,分别设计出两种节点的硬、软件。经12h组网通信测试,结果表明,该系统的硬件结构简单、体积小、设备可靠性高,组成的无线传感网络能够实现对温度准确、稳定、可靠的实时监测,对监控冷链温度、保证冷链中易腐食品品质和食用的安全性可起到重要作用。
简介:通过对山西马铃薯产业中新品种选育推广、种植生产与销售、加工转化等发展现状和政策支持、地理环境等产业链建设条件优势进行合理分析,从完善马铃薯脱毒种暮繁育体系以提高种薯质量和种业化水平,顺应绿色有机发展需要的生产技术支持,生产基地建设和贮藏技术研究,提高马铃薯加工技术水平,建立全方位的加工技术信息支持体系,科技创新战略研究等方面提出了科技支持对策,旨在促进山西马铃薯产业链建设。
简介:2008年6月19日上午,国家农产品保鲜工程技术研究中心苍山蔬菜冷链物流试验站在向城镇揭牌。该试验站主要是研究蔬菜的节能保鲜技术,全面提升蔬菜的产地贮运保鲜、冷链物流和深加工技术,加速山东省农产品保鲜和加工技术的进一步发展。
简介:近年来,杂粮已不再仅仅作为解决人们温饱问题的食物来源,由于特殊的生物学特性、生长条件区域性、营养价值及保健功能,现已经成为健康食品的代名词。杂粮利用正在由传统的区域型面食化向更广泛区域及人群的主食化、混配化转变,由简单的面食化为主转向休闲产品、保健药用产品、化妆产品等更为广泛的领域。
简介:从太原市委3月19日农村工作会议上获悉.太原市将加大绿色农产品加工龙头企业的扶持力度.着力构建“农产品加工五大产业链”,提升农业产业化经营水平。到2015年,使农产品加工转化率达55%以上,农产品加工业与农业的产值比高于全国平均水平10%以上。
简介:介绍了养殖鱼冷却链物流体系流程及条件,探讨了0℃~8℃经济可靠的低温冷却链的适用性,并就其专家系统的开发利用进行了预测.
简介:2009年的寒冬曾给广西最大的香蕉生产基地———南宁市西乡塘区坛洛镇带来重创:大量香蕉滞销,蕉农遭受损失。近日,随着20辆满载坛洛香蕉的冷柜集装箱从南宁保税物流中心缓缓驶出,广西香蕉"烂市"将成为历史。
简介:冷藏集装箱作为重要的专业冷藏运输设备,其在冷链运输中发挥着重要作用。本文介绍了冷藏集装箱在当今冷链物流中的作用、分类、简介、特点及其主要应用,同时对未来的发展趋势作了阐述,为冷藏集装箱的设计和发展提供参考。
简介:阐述了我国发展果蔬冷链的重要意义,指出果蔬冷链的三个主要环节是预冷、冷藏和冷藏运输,介绍了我国果蔬冷链的发展现状,并提出了预冷、冷藏和冷藏运输过程中的主要节能途径。
简介:本文在回顾“十一五”期间我国果蔬生产、贮运及流通概况的基础上,阐述了“十二五”期间加速我国农产品冷链物流发展面临的机遇和挑战,并提出了提升我国果蔬冷链物流保鲜水平的主要途径。
简介:立足于交叉学科的课程研究,以食品安全与冷链物流管理为例,使用特尔斐法以及定性、定量分析的方法,紧密结合企业和行业人才需求,深入企业进行调研,对食品安全和冷链物流的工作过程进行分析,对其岗位核心任务模块进行定位,构建出基于食品价值链全过程的食品安全类专业和冷链物流管理专业的共享课程体系,以便于更大程度地利用教学资源,实现学科间的渗透和互补,在节约教育成本的同时,达到更有效的教育目标,对我国食品冷链物流起到一定的促进作用。
简介:作为一个新兴品类,随着消费者的消费理念、消费水平的提升,果酒行业的趋势已成定局,但事实却是,整个果酒行业就像进入了一团迷雾,始终没有找到市场突破口,一直徘徊不前,不能形成气候。
简介:阐述了莴笋的起源及其营养保健价值,着重介绍莴笋酱菜、莴笋腌菜、莴苣薹干、莴苣饮料,以及贮藏保鲜及提取工艺等的加工开发,为更好开发利用我国特有的蔬菜资源起到抛砖引玉的作用。
简介:豆豉是一种营养丰富的中国传统大豆发酵食品,其种类繁多,因独特的风味和功能而深受大众欢迎。综述了豆豉保健功能的研究进展,并针对豆豉保健功能成分的研究和开发,提出一些建议。
简介:新华社北京4月21日电国务院办公厅日前印发《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》(以下简称《意见》),部署推动冷链物流行业健康发展,保障生鲜农产品和食品消费安全。
简介:以桔梗为主要原料,详细论述了药食两用桔梗资源的药用价值和食用价值。研究了桔梗的性质、功能、提取、加工利用,并阐明了其广阔的开发前景。
简介:近年来,国内食品安全问题层出不穷,特别是在今年接二连三发生的"食品安全问题"中,"牛肉膏"、"塑化剂风波"、"千滚油"事件,将方便面安全问题推至风口浪尖,影响了国民的消费信心。方便面行业通过创新实现产品安全价值的提升,在确保产业安全的前提下,保持行业的稳步和可持续发展,助推行业"从产量到质量竞争"的艰难转型,成为行业的聚焦点。
简介:由宁波市林特科技推广中心和浙江大学等单位承担的宁波市重大科技项目"杨梅物流关键技术研究与产业化"日前通过鉴定。由中国农大、上海交大、南京农大教授组成的鉴定委员会认为,
简介:分析了高寒区杏树栽培现状和加工前景,提出了一系列杏树优质高效规范化栽培管理技术,对高寒区杏树发展具有现实指导作用.
食品冷链技术中的几个概念
基于ZigBee的冷链温度监测系统的研究
山西马铃薯产业链建设科技支持对策研究
山东苍山蔬菜冷链物流试验站正式揭牌
山西杂粮产业链创建与加工技术升级
太原构建“农产品加工五大产业链”
生鲜鱼品冷却链物流产业的基础集成技术
广西香蕉海陆联运冷链物流启动 香蕉可保鲜北上
冷藏集装箱分类及其在冷链物流中的应用
我国果蔬冷链发展现状与节能降耗主要途径
“十二五”期间我国果蔬冷链物流面临的机遇与挑战
食品安全与冷链物流管理共享课程体系的构建研究
果酒之破局 贵在价值差
莴笋的营养保健价值及其加工开发
豆豉的保健功能及开发价值
国务院办公厅印发《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的意见》
桔梗的营养价值及其综合开发研究
安全价值:面制品行业转型的核心
宁波杨梅长途运输保鲜取得突破 保鲜期延长 不同距离冷链物流技术达到国际先进水平
高寒区杏树的栽培管理及开发价值