简介:从河南省信阳市泖河区十三里桥乡养殖场随机选取1龄左右健康无病、发育正常、人工养殖的淮南猪8头和生长健康、发育正常的当地白猪4头为样本(公、母各半),集中屠宰,然后用常规方法对猪肉的食用品质进行比较全面系统的测定研究。结果表明,淮南猪肉大理石纹评分为3.70分,肌纤维直径为14.50μm,剪切力为527kPa,极显著低于当地白猪。其他食用品质指标包括肉色、pH值、失水率、系水能力和熟肉率与当地白猪之间不存在显著性差异。
简介:1.卫生执法队伍建设我国食品卫生法制化管理是从20世纪50年代开始的.1982年全国人大常委会制定了我国第1部食品卫生专门法律,即;1995年审议通过了新的.
简介:近日,卫生部组织制定了《坚果炒货食品》、《粮食》、《巧克力及其制品》等3项食品安全国家标准,并向社会公开征求意见,其中坚果炒货是老百姓最常食用的零食,很受消费者关注。
简介:
简介:据报道,从7月1日起,我国将强制实施新版的《生活饮用水卫生标准》。
淮南猪肉食用品质的研究
中国食品卫生执法体系简介
卫生部公布坚果炒货食品新国标
3种绿色食品的感观、理化和卫生要求
7月1日起实施新版生活饮用水卫生标准