简介：
简介：本文论述了沙棘果实和果汁的一般特性，分析了沙棘果汁的营养及保健功能，介绍了我国在沙棘果汁的应用、加工工艺、沙棘种植栽培等方面的开发利用情况，指出沙棘果汁作为一种新的保健饮品的发展潜力和方向。
简介：本文对陶瓷膜错流过滤沙棘果汁进行了研究,试验了膜孔径对截留效果和膜通量的影响,研究了操作压力、膜面流速、操作温度等条件对膜通量的影响.确定了合适的工艺和操作参数:膜孔径0.12μm,膜面流速3m/s,压力0.15MPa;采用2种清洗剂分步清洗可以有效地恢复膜通量.
简介：本文探讨了HACCP系统在沙棘果汁生产过程中的应用。根据HACCP的原理确定相应的关键控制点和关键限值，并制定相应的预防措施和控制方法，将生产过程中用的危害降至最低值，以保证产品安全。实施HACCP计划后，涉及产品安全的主要工序均能达到理想状态。
简介：用果胶酶对沙棘果汁澄清的单因素试验结果表明，果胶酶处理沙棘果浆，可明显提高沙棘的出汁率及汁的透光率，利于果汁的澄清。用此工艺条件澄清的沙棘果汁透光率达84．7％，出汁率达63．9％，可溶性固形物含量基本不变。果胶酶的使用参数：浓度4g／l左右，pH为3～4，温度45℃～50℃，作用时间4h。
沙棘果汁风靡日本
沙棘果汁在我国的发展
陶瓷膜澄清沙棘果汁的工艺研究
HACCP体系在沙棘果汁生产中的应用
果胶酶对沙棘果汁澄清效果的研究
