简介：鲜海蜇新鲜海蜇含水多，皮体较厚．还含有毒素．只有经过食盐加明矾腌渍3次（俗称三矾）使鲜海蜇脱水3次．才能让毒素随水排尽。三矾海蜇呈浅红或浅黄色．厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水．这种海蜇方可食用。
这些食品不能吃得太新鲜
