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  • 简介:上海中医药杂志社出版3种期刊,分别为《上海中医药杂志》《上海中医药大学学报》《中医药文化》,现有少量往年合订本出售,欢迎广大读者汇款邮购。以下未列出年份的均已售完,合订本价格均已含邮资。当年单本请另加邮资1元。《上海中医药杂志》月刊。1994年~1995年,每套各36元;1997年~2003年每套各60元;2004年~2005年,每套各80元;2006年(上、下册),90元;2007年~2008年(上、下册),每套各110元;2009年~2014年(精装),每套各120元;2015年各期单本,每本10元。邮局订阅代号:4-13。

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  • 简介:茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。“开门七事,柴米油盐酱醋茶”,可见茶是人们生活中不可或缺的一部分。除了饮茶外,茶肴也以其独特的口味、深厚的文化底蕴而大受欢迎。中国农业大学食品学院食品营养与安全系主任何计国指出,茶叶入肴的方式一般有四种,一是将新鲜茶叶直接入肴;二是将茶汤入肴;三是将茶叶磨成粉入肴;四是用茶叶的香气熏制食品。茶肴的特点在于利用茶特有的清香调味除腻,还可以通过茶中丰富的营养物质,增强菜肴的营养价值和药用功能。

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