简介:摘要目的了解义务教育学生饮食行为现状,为实施和制订健康教育及干预措施提供科学依据。方法自行设计调查表,采用分层整群随机抽样调查自贡市义务教育学生饮食行为情况。结果所调查学生饮食习惯中,饮食搭配情况素食占11.48%、素食为主占11.05%、荤食为主占34.15%,三餐情况按时吃早餐的占90.67%,在家早餐90.53%,早餐吃三种食物的占24.82%,吃蛋奶的学生仅占15.8%;午餐地点在学校占53.66%,晚餐地点在家占98.42%,午、晚餐主食量100克及以下的占70.3%、67.9%,粗杂粮搭配少。零食情况调查,晚上吃零食的学生占64.4%、零食为糖及膨化食品的占60.14%以上;结论义务教育学生饮食行为习惯需要加强;学生、家长及学校食堂工作人员的营养健康知识教育的普及需要加强。
简介:摘要目的调查义务教育阶段学生食品安全知识情况,为健康教育提供依据。方法自行设计调查表,采用分层整群随机抽样,调查某市小学、初中各一所学校中各年级1个班的学生,完成食品安全知识问卷调查表。结果吃零食的学生占64.4%、零食选择糖果及膨化食品的占60.14%以上,选购非正规厂家生产、广告多的食品占41.6%,喜欢喝饮料的学生占36%,喜欢吃煎、炸食品的占20.7%,吃剩饭菜的占24%;对五项不同营养、益智健康食物的认知率分别为50.5%、59.8%、77.7%、84.6%、80.3%;五项预防食物中毒措施知晓率为61.4%、65.5%、84.6%、86.8%、88.15%。结论不良饮食习惯学生占比较高,学生食品安全知识亟待加强;学生家长营养健康知识和食品安全知识的普及教育需要加强;卫生监督机构对学校周边环境治理需要加强。
简介: