简介：铁路大提速后，快速列车行车密度提高、站停时间缩短、旅客客流增加，对旅行饮食供应提出了新的要求。作者以适应铁路提速，做好旅行饮食供应安全为目标，研究了适应铁路大提速及铁路未来发展需要的旅行饮食供应对策。
铁路大提速后旅行饮食供应的对策探讨
